Në një ditë nëna pleqsh duhet:
1.200 g mish, shpezë ose peshk;
2.350-500 gram perime (nga të cilat patatet nuk janë më shumë se 200 g);
3.250-300 g fruta;
4.200-250 g drithëra, drithëra, bukë me miell;
5.500-800 g produkte qumështi të fermentuara (kefir, kos, krem kosi);
6.120-170 g djathë dhe djathë;
7.1 EGG;
8.25 g gjalpë;
9.15 g vajra bimore (luledielli, misri, ulliri).
mish
Një produkt i domosdoshëm gjatë laktacionit, por mos u largo. Gjyshërit tanë besonin se nëse ju e hani mishin, qumështi bëhet më pak. Varieteteve të ndryshme alternative: viçi, mish derri me yndyrë të ulët, gjuhë, pulë, gjeldeti, lepuri. Shumë mirë kompenson mungesën e mëlçisë së mishit hekuri.
Souffle nga mëlçisë
Take:
0.5 kg mëlçi viçi
300 g lakër
3 karota
1 qepë
3 vezë
0.5 gota qumështi
50 g krem kosi
kripë, piper - për shije
vaj vegjetal
soda buke
Përgatitja:
Mëlçia kalon përmes një mulli të mishit. Kripë dhe piper. Lakër lakër, qepë dhe karrota integruar për të vënë nën kapak.
Bëni vezë me qumësht. Kombinoje të gjithë përbërësit, shtoni sode në majë të thikës, përzieni mirë. Vendoseni në një formë të ngopur. Piqni për 20 minuta në furrë në 180 ° C. Pak para gatishmërisë për të derdhur salcë kosi, piqni për një tjetër 5 minuta.
peshk
Zëvendësoni mishin me ushqim deti dhe peshk të paktën 1-2 herë në javë. Nëse lëkura në nipples është shumë e thatë, hani peshk të detit sa më shpesh të jetë e mundur.
Pirja e peshkut dhe perimeve
Take:
300 g fileto salmoni
400 g fileto të çdo peshku të bardhë (cod, gjilpëra, gjilpëra)
2 tavolinë, lugë buke për tokë
100 ml krem
2 vezë
2 tabela, lugë niseshteje
kripë
100 g karrota, shkopinj
100 g fasule të gjelbra
1 qepë të copëtuar
limon
vaj vegjetal
kopër
Përgatitja:
Përgatitni mishin e grirë. Është më mirë të mos përziejmë peshq të kuq dhe të bardhë, por rrotullohuni një nga një. Përzieni mishin e grirë nga salmoni me vezën e rrahur, shtoni 50 ml krem dhe 1 tryezë. lugë bukëpjekese dhe niseshte. Kripë, shtoni gjysmën e llambës dhe një pjesë të koprës. E njëjta gjë përsëritet me mish të grirë nga peshqit e bardhë. Lubrifikoni formën me vaj. Vendos në fund të mishit të grirë nga salmoni, në fasule të bardha. Shtresa e dytë është mishi i tokës nga peshqit e bardhë, nga karrota sipër. Mbaro çdo gjë me një shtresë të peshkut të grirë. Lubrifikoni majën me një vezë. Piqni për 40-45 minuta në furrë në 175 ° C. Para se të shërbeni, nëse dëshironi, derdhni lëng limoni ose dekorojeni me një fetë limoni.
Grindjet, enët e drithërave
Burimi më i mirë i vitaminave të grupit B, duke mbështetur sistemin nervor dhe acidin PP - nikotinik, përgjegjës për punën e zorrëve. Buckwheat, tërshëra, gruri reduktojnë lodhjen për shkak të pranisë së mineraleve: kalium, fosfor, magnez. Besohet se mulli promovon prodhimin e qumështit, parandalon humbjen e flokëve në pleqëri.
Mbledhja e miletit
Take:
4 gota qumështi
1 filxhan melesh
1/2 çaj. lugë kripë
Tavolinë 3-4, lugë sheqeri
2 vezë
250 g prunes
Përgatitja:
Në formën e derdhjes së qumështit të ftohtë, shtrydheni meleni të larë, shtoni kripë, sheqer, vendoseni në furrë në 250 ° C, pas valimit të temperaturës më të ulët deri në 100 ° C. Kur mel përafron pothuajse qumësht, shtoni një vezë të lehtë rrahur, ngjeshni prunes në të gjithë sipërfaqen e tavës, vendosni copa gjalpë në krye.
Perimet, zarzavate
Me rëndësi të madhe është mënyra në të cilën përgatiten këto produkte. Për shembull, perime të skuqura me shumë vaj para se t'i mbushni në supë e bën gjellën më kalorike dhe më pak të dobishme. Trajtimi shumë i gjatë i nxehtësisë shkatërron shumicën e vitaminave dhe zvogëlon vlerën ushqyese të perimeve. Shpesh hani salads nga perime të papërpunuara, bimë të freskëta. Dhe recetat për enët e nxehta duhet të zgjidhen sipas parimit: sa më i shkurtër koha e gatimit, aq më mirë.
Supë me kungull
Take:
1-1,5 kg kungull
1 gotë krem
kripë
piper për shije
Përgatitja:
Kungull prerë në copa (mos e prerë lëvozhgë), derdh ujë të valë dhe të gatuaj për 15-20 minuta. Hiq nga nxehtësia, bluaj në një blender, derdh krem, kripë, piper. Ju mund të shtoni direkt në pjesët pjatë të gjirit të pulës ose të spërkatni me croutons.
Frutat dhe manaferrat
Përmbajnë jo vetëm një masë të vitaminave, por edhe fijet e përafërta dietetike të nevojshme për funksionimin e duhur të zorrëve. Është më mirë të zgjidhni fruta sezonale që rriten në zonën tuaj. Fruta ekzotike, provoni pak për të ndjekur reagimin e fëmijës.
pije
Pija më e mirë për një nënë pleqsh është uji i pijshëm i pastër. Ju duhet të pini pikërisht sa të dëshironi. Lëngu i tepërt, i derdhur në trup nëpërmjet forcës, ka shumë të ngjarë, transformohet në edemë dhe jo në pjesë shtesë të qumështit. Por mos vononi shuarjen e etjes "për më vonë". Nëse dëshironi të pini, hiqni të gjitha problemet e rëndësishme, ndaloni dhe pini, përndryshe lëngu për prodhimin e qumështit do të merret nga dehidratimi i organeve të tjera, për shembull ... të lëkurës. Edhe dy orë dehidrimi është e mjaftueshme, në mënyrë që në fytyrë të nënës pleqsh u shfaq milies: pimples bardhë që ndodhin kur ka mungesë të lagështisë në lëkurë.