Klasika e kuzhinës italiane Enët italiane shpesh nuk përmbajnë mish. Në këtë recetë, ajo gjithashtu nuk ekziston, por ka një sërë perimeve aromatik kalitur me barëra. Makaroni është i dashur jo vetëm në atdheun e saj, por në shumë vende të tjera të botës. Edhe pse, natyrisht, ishin italianët që arritën në këtë çështje. Makarona është festive dhe e përditshme, perime dhe peshk, mish dhe djathë. Qindra opsione dhe megjithatë, ka vend për imagjinatë. Mos kini frikë të eksperimentoni, shtoni erërat dhe produktet tuaja të preferuara. Gjëja kryesore në këtë proces është makarona me cilësi të lartë, e bërë ekskluzivisht nga varietetet e grurit të grurit. Zgjedhja e një paste të tillë ju merrni jo vetëm makarona të shijshme, por gjithashtu të dobishme.
përbërësit:- Spageti 400 g
- Piper terren i zi 0.25 tsp.
- Trumzë (trumzë) thatë 0.25 tsp.
- Rosemary thatë 0,25 lugë.
- Oregano thatë 0,25 lugë.
- Vaj ulliri 50 ml
- Hudhër 3 denticles
- Onions 3 copë.
- Karrota 1 pc.
- Domate 3 copë.
- Patellxhan 1 pc.
- Kripë 1 lugë.
- Hapi 1 Për të përgatitur paste të ligët, merrni: 1 patëllxhan të madh, 400 gram spageti, 3 domate, 1 karotë, 2-3 qepë, 2 karafil hudhër, oregano të thatë, rozmarinë, trumzë, kripë dhe piper.
- Hapi 2 Karrota është rubbed në një rende trashë. Pritini qepë në unaza ose në gjysmërezervat. Hudhra është copëtuar e madhe.
- Hapi 3 Patëllxhan pres në kube të mëdha.
- Hapi 4 Pritini domate si dhe patellxhanin.
- Hapi 5 Ngroheni lehtë tiganin dhe shtoni vajin e ullirit. Pas 1 minute, shtoni erëza dhe hudhër. Fry për 2 minuta.
- Hapi 6 Në tigan të shtoni qepë dhe skuq për 3 minuta. Pastaj shtoni karotat. Perimet të skuqura për 2-3 minuta.
- Hapi 7 Shto patellxhan në perime dhe ziej për 5 minuta.
- Hapi 8 Vendosni domate në tigan, shtoni nxehtësinë dhe sillni për 3-5 minuta. Pastaj zvogëloni ngrohjen në një minimum dhe zierje lëng mishi për 10-15 minuta.
- Hapi 9 Mbushni spagetin në ujë të kripur, sipas udhëzimeve në paketim.
- Hapi 10 Në perimet e zeza shtrydhni 1 karafil të hudhërve dhe shërbejeni me spageti.