Dieta mesdhetare është një shembull i të ushqyerit të shëndetshëm dhe të duhur, por shkencëtarët argumentojnë se një sistem i tillë ushqimi nuk është i përshtatshëm për njerëzit që jetojnë në vendet veriore me një klimë të ftohtë. Kjo është arsyeja pse populli nordik zhvilloi një dietë të veçantë nordike për bukurinë dhe shëndetin. Cili është ndryshimi i saj nga dieta mesdhetare e njohur dhe a është me të vërtetë e dobishme sa sistemi ushqimor mesdhetar?
Dietë sutnodike
Dieta nordike u bazua në tri produkte ushqimore tradicionale të banorëve të veriut, në veçanti - skandinavët. Këto përfshijnë lloje të ndryshme të bimëve rrënjë (karrota, panxhar, patate, turnips), peshq të detit vaj, manaferrat, fruta sezonalë, perime dhe drithëra (thekër, tërshëra dhe elb). Shpendët dhe mishi i ligët në një javë, jo më shpesh, është më mirë të jepet përparësi produkteve të peshkut. Njerëzit që kanë zhvilluar një dietë, janë të lidhur në mënyrë të përkryer me produkte të tilla jo dietike si pies dhe bukë shtëpiake nga mielli i errët me mbushje natyrore me perime. Për më tepër, ju duhet të hani shumë lakër brukseli dhe kungull i njomë, këto perime kanë kalorive të ulëta dhe shumë fibra dhe antioksidantë. Ju gjithashtu duhet të përdorni manaferrat tradicionale veriore: cloudberries, lingonberries dhe blueberries. Nga produktet e qumështit është e domosdoshme të jepni një preferencë të ulët yndyre dhe më të mirën nëse prodhohen nga qumështi i deleve, përmban 1.5 herë më shumë lëndë ushqyese të dobishme për trupin se sa në lopën e zakonshme.
Një dietë nordike për mëngjes rekomandon të hahet një qull me bollgur, të cilin ju e pini me qumësht të ulët yndyre dhe manaferrat. Gjatë gjithë ditës ju duhet të hani më shumë perime dhe peshk. Edhe përkundër faktit që banorët e veriut janë tifozë të mëdhenj të pijeve të nxehta, ky sistem ushqimor tregon se përdorimi i ndonjë alkooli është i ndaluar, kjo vlen edhe për verën e thatë.
Ushqimi nordik: Dinjiteti
Gjithkush prej kohësh ka vënë re se vendet që tradicionalisht konsumojnë shumë ushqim deti dhe peshk janë jetëgjatësi - njerëzit vuajnë më pak dhe jetojnë më gjatë, sëmundjet kardiovaskulare shqetësohen më rrallë, gjë që nuk mund të thuhet për vendet ku hanë shumë mish. Peshku është shumë i dobishëm për enët e gjakut dhe zemrën, për dallim nga ushqimet yndyrore të mishit dhe përveç kësaj, vaji i peshkut përmban acide yndyrore omega-3, të cilat konsiderohen pothuajse një kurë për shumë sëmundje. Pra, rezulton se dieta është shumë e dobishme për trupin dhe shëndetin, veçanërisht ajo është e shkëlqyer për parandalimin e atherosclerosis.
Produktet e rekomanduara përmbajnë një sasi të mjaftueshme të fibrave dhe proteinave, kështu që ju nuk do të ndiheni të uritur, madje edhe me ushqime me përmbajtje të ulët të yndyrës.
Për shkak të kësaj, ju nuk do të hahet dhe si rezultat do të filloni të humbni peshë. Por duhet thënë se, si në respektimin e dietës mesdhetare, nuk është e nevojshme të presësh për rritje të shpejtë. Dieta nordike nuk është kryesisht një metodë e humbjes së shpejtë të peshës, por një mënyrë për të përmirësuar organizmin dhe për të vendosur metabolizmin. Kjo është arsyeja pse ju do të humbni peshë pa dashje, dhe gradualisht katër ose pesë kilogram në muaj, por pesha do të mbetet e qëndrueshme dhe nuk do të kthehet.
Ne të gjithë e dimë që ekspertët këshillojnë t'i përmbahen atyre dietave që marrin përdorimin e produkteve me të cilat jemi mësuar dhe jo ekzotike. Kjo është arsyeja pse sistemi dimëror i hollimit është i madh për njerëzit që jetojnë në një klimë të ftohtë. Gjithashtu nuk ka rëndësi më të vogël është fakti se kostoja e produkteve konvencionale është shumë më e ulët se çmimet e ullinjve, domate, speca të ëmbla, kungull i njomë dhe vaj ulliri, të cilat janë sjellë nga jugu (çfarë rekomandohet për një dietë mesdhetare). Nëse ndjekni një dietë nordike, mund të dilni pak nga rekomandimet, për shembull, qumështi i deleve me pak yndyrë, nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me qumështin e lopës, dhe në vend të gjahut ose mishit, mund të hani gjoksin e pulës ose ndonjë mishi tjetër diete. Nëse nuk doni të hani lakër brukseli, atëherë mund të hani brokoli ose kokrra të bardha dhe ato manaferra që janë të rekomanduara, ju mund të shtoni buckthorn, blackberries dhe Kastrati. Edhe përkundër faktit se në vendet e veriut, orizi nuk rritet, përdorimi i tij nuk është i ndaluar.
Disavantazhet e dietës nordike
Duke pasur parasysh të gjitha pluses dhe minuset e dietës norvegjeze, duhet të marrë parasysh faktin se shumë lloje të ndryshme të racioneve janë duke u botuar me këtë emër.Në bazë të dispozitave kryesore të sistemit të ushqyerjes nordike, të listuara më lart, shumë dieta janë shpikur që ofrojnë humbje të shpejtë të peshës. Megjithatë, jo të gjitha këto dieta janë të balancuara, si dhe një dietë të rregullt, prandaj duhet të trajtohen me kujdes të veçantë.
Dieta e shpeshtë është e përfaqësuar si një sistem me dietë të ulët karbohidrate. Natyrisht, pasi që shpejt dhe pa menyre i humbni këto paund shtesë, nuk ia vlen që të uleni në atë dietë për një kohë të gjatë. Gjithashtu, mos harroni se përdorimi i karbohidrateve komplekse (karbohidratet që janë asimiluar gjatë dhe sigurojnë një ndjenjë të qëndrueshme të ngopjes) është shumë i mirëpritur nga dieta norvegjeze Enët me perime me kikirikë zënë vendin më të mirë në të.
Njerëzit që janë alergjikë ndaj peshkut nuk janë të rekomanduar për një dietë nordike, por nëse e shihni atë nga ana tjetër, përdorimi i një numri të madh të manave, perimeve dhe drithërave duke kufizuar yndyrën, mishin, produktet e qumështit dhe alkoolin do të përfitojnë të gjithë.
Për keqardhje më të thellë, kjo dietë nuk mund të quhet ndryshe, por është e mundur që të shtohen produktet e rekomanduara me fruta, perime dhe drithëra të tjerë lokalë.
Peshku dhe mishi
Ushqim deti dhe peshku duhet të jenë në tryezë çdo ditë. Produktet e marra në detet verior janë konsideruar si burimet më të mira të acideve yndyrore polyunsaturated omega-3, ato ndihmojnë për të funksionuar normalisht në sistemet imunitare dhe riprodhuese, përveç që anijet punojnë mirë dhe trupi është i mbrojtur nga kanceri dhe ateroskleroza. Në vend të mishit përpiquni të hani peshk gjatë gjithë kohës. Nëse ju gatuani enët e mishit nga loja - gjahu dhe mishi, atëherë mbani mend se ata praktikisht nuk kanë kolesterol dhe shumë pak yndyrna.
Berries dhe fruta
Kur vëzhgoni dietën norvegjeze, ju lejohet të hani mollë dhe manaferrat e veriut: boronica, cloudberries, Kastrati, boronica dhe Kastrati. Manaferrat, në sajë të ngjyrave të tyre të ndryshme, janë të ngopura me antioksidantë, kështu që ata që duan të zgjasin rininë e tyre inkurajohen t'i përdorin ato.
perime
Northers këshillohen të përfshijnë në dietën e tyre edhe ato perime që rriten mirë në kushtet e klimës veriore: më e rëndësishmja prej tyre, siç u përmend më herët, janë kungull i njomë dhe lakër brukseli. Ato mund të konsumohen në çdo sasi. Kastravecat, karrota, panxhar, patate, të gjitha llojet e lakër, hudhër, zarzavate me gjethe, turnips, kungull dhe qepë duhet të përpiqen të kufizojnë në menynë tuaj.
Produktet e qumështit
Hani shurupe dhe yoghurte që janë bërë nga qumështi i deleve, ai përmban tri herë më shumë vitamina B2, B1 dhe A se sa në qumështin e lopës.
Produktet e drithërave
Në vazhdën e dietës nordike, ju mund të hani të gjitha drithërat dhe madje edhe orizin, por edhe më shumë është që t'i jepni përparësi thekër, elbi dhe elbi. Nga këto, ju mund të piqni bukën dhe produktet e tjera të pjekjes, qulloni qull, të cilat shtoni manaferrat e thata ose të freskëta.
Mënyra nordike e jetës
Në versionin e zakonshëm klasik të dietës nordike, pothuajse nuk ka kufizime të rrepta dhe ndalime, kështu që ju mund të kaloni gjithë jetën tuaj në një dietë të tillë. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se në radhë të parë tabela jonë duhet të jetë gjithmonë manaferrat, pemët dhe perimet, të cilat rriten emrat e zonës ku jetoni dhe jo ato që sillen nga vendet e largëta. çdo cep të botës mund të blini produkte nga e gjithë bota. Përveç kësaj, të gjithë e dinë që për të ruajtur më mirë produktet që sillen nga larg, ato trajtohen me ruajtës të ndryshëm dhe kjo nuk përfiton aspak dhe nuk rrit vlerën ushqyese apo ushqyese. Por produktet që janë rritur në lokalitetin tuaj janë shumë më të dobishme, ato përmbajnë më shumë mikroelemente dhe vitamina, përveç kësaj, ato janë gjithmonë më të freskëta.