- vaj ulliri - 1 st. lugë (plus vaj për lotim)
- pancetta ose proshutë - 90 gram
- llambë e mesme - 1 copë
- selino - 1 copë
- hudhër - 4 dhëmbë (të mesëm)
- thata oregano - 1 lugë çaji
- thekon e kuqe piper - 1/4 lugë çaji
- fileto prej ariu - 3 copë
- një bankë me domate feta me lëng - 1 copë (900 g)
- copë djathi parmesan - 1 copë (kore) prej 5X12 cm)
- kanaçe fasule - 2 copë (460 g)
- supë pule - 3 1/2 gota
- ujë - 2 1/2 gota
- kripë - Për shije
- e produkteve të makaronave të vogla - 240 gram
- lë të freskëta majdanoz - 1/4 filxhan
- piper i zi terren - Për shije
- djathë i grirë djathë - 60 gram (1 filxhan)
1. Lani fasulet. Prisni finisht proshutën, qepët, selino dhe hudhrat. Shkrirja e fileto të achovy. Hudhra gjithashtu mund të kalojë përmes shtypit. Nxehni vajin në tigan rreth nxehtësisë mesatare për 2 minuta. Shto proshutë dhe skuq, nxitje, derisa kafe, për 3 deri në 5 minuta. Shtoni qepë dhe selino. Fry, nxitje deri perime janë të buta, nga 5 në 7 minuta. 2. Shto hudhër, rigon, thekon e kuqe piper dhe anchovies. Fry, nxitje vazhdimisht, deri në pamjen e aromë, rreth 1 minutë. Shto domate, një copë djathë dhe fasule, të sjellë një çiban. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe përgatitini për ngrohje të ulët për 10 minuta. 3. Shto supë pule, ujë dhe 1 lugë çaji kripë. Rritni nxehtësinë dhe sillni një çiban. Shto makarona dhe kuzhinier deri në përfundim, rreth 10 minuta. 4. Hidhni tortën e djathit. Hiq nga nxehtësia, llokoçis me 3 lugë majdanoz të copëtuar. Shtoni erëza, kripë dhe piper në shije. Derdhni makaronat në lojë me birila, derdhni çdo servis me vaj ulliri dhe spërkatni me majdanozin e mbetur. Menjëherë shërbejnë me djathë parmigë të integruar.
Shijet: 4