- Lulelakër - 1 copë
- Vezë - 2 copë
- Miell - 3 Art. lugë
- Gjalpë - 3 artikuj. lugë
- Kripë - - Për shije
Përgatitni të gjithë përbërësit. Ne ndajmë lulelakër në lule inflorescences dhe vendoseni në ujë të kripur për 20 minuta. Ne nuk kemi nevojë për të vënë në zjarr - ne thithim, dhe jo të gatuaj. Më pas zbrazni ujin, lani lulelakër nën ujë të rrjedhshëm, mbusheni sërish enën dhe tani vendoseni në zjarr. Sillni një çiban mbi ngrohjen e moderuar, kripë për shije. Ne gatuaj lulelakër deri sa të butë, por jo derisa të jetë gati - është rreth 10-15 minuta. Pastaj ne e derdhim ujin nga lulelakër, por gota e ujit në të cilën është gatuar perimet është ruajtur - ai do të vazhdojë të jetë i dobishëm. Në një tigan, shkrihet gjalpë. Shtoni miellin dhe përziejeni shpejt. Sa më shpejt që mielli dhe vaj të vijnë të mbërthen - pour gjithë këtë çështje me një gotë me ujë, në të cilën lakër u zier, dhe të sjellë një çiban. Vlim përmbajtjen e tiganit për rreth 5 minuta, pastaj shtoni kripën dhe kuzhinier deri në densitetin e dëshiruar të salcës. Kur salcë për konsistencë do të ngjajë krem yndyrë, hiqni atë nga nxehtësia, shtoni rreth një lugë gjelle gjalpë. Llokoçis. Ndani proteinat nga yolks, shtoni yolks në salcë. Beat të gjithë së bashku me një lëvizje. Ujë që rezulton salcë lulelakër. Shërbeu si një enë tjetër. Bon appetit! :)
Shijet: 4