- Lin - 8 copë
- Qumësht - 1 litër
- Kripë - - Për shije
- Lemon - 2 copë
- Majdanoz - - Për shije
- Melmesat - - Për shije
Linjat e thyera duhet të ngjyrosen për disa orë në qumështin e kripur. Kjo është bërë për të shkatërruar shijen shumë të pakëndshme të lin. Ndërsa peshku është ngjyhet, përgatitni pjesën tjetër të përbërësve - limon, majdanoz dhe disa erëza aromatike. Çdo peshk jashtë dhe brenda është rubbed me erëza, brenda çdo kemi vënë disa feta limoni dhe majdanoz (shuma - për shije). Ne e mbyllim çdo peshk në fletë metalike. Piqni për 30 minuta në 180-200 gradë. Minuta për 5-10 para përfundimit të gatimit, fleta duhet të hapet, në mënyrë që peshku të thahet pak dhe të skuqet. Ne e marrim peshkun nga furra, lehtësisht e ftojmë atë (peshqit nuk janë shërbyer shumë të nxehtë, është e rrezikshme - për shkak të eshtrave). Shërbyer me pjatën dhe perimet tuaja të preferuara. Bon appetit! ;)
Shijet: 8