- mollë - Për shije
- ujë - 10 litra (për lëng mishi)
- mielli thekre - 200 gram (për lëng mishi)
- kripë - 50 gram (për lëng mishi)
- ujë - 10 litra (për ujë të ëmbël)
- sheqer - 400 gram (për ujë të ëmbël)
- kripë - 75 gram (për ujë të ëmbël)
Larë mollë janë një pjatë tradicionale ruse. Mollat bëhen jashtëzakonisht të shijshme, sepse ato janë ngjyrosur me shtimin e erëzave të ndryshme. Ka një potencë të thjeshtë, të thartë dhe sheqer të mollëve. Për urinimin është më mirë të merrni mollë të pjekura të varieteteve të vonshme - antonovka, anise, titovka, pepin. Sipas traditës, mollët hidheshin në fuçi dhe tuba prej druri, tani është e lejuar përdorimi i xhamit dhe enamelware. Lani mollët me mërzi ose duke përdorur ujë të ëmbël. Nëse i lagni mollët në kavanoza qelqi, vulosni ato me lagështirë në alkool ose në celofan vodka. Dhe mos harroni të përhapni mollë me degë lart. Përgatitja: Hiqni mollat e pjekura pa dëmtuar dhe njollat, të barabarta në madhësi. Lani mollë nën ujë të ftohtë. Për të përgatitur mërsinën, derdhni miellin e thekës me ujë të valë, shtoni kripë, përziejeni dhe lëreni të krijoni, pastaj derdhni lëngun. Për të përgatitur ujë të ëmbël, vlim me ujë, duke shtuar sheqer dhe kripë për të. Cool it down. Bottom e fuçi apo enë të tjera të veshur me gjethe të rrush pa fara e zezë ose qershi. Në pjesën e poshtme të fuçisë vë një shtresë gjethe - rrush pa fara ose qershi. Gjithashtu, pjesa e poshtme mund të jetë e veshur me thekër, grurë ose kashtë. Vëreni mollët me rrjedh në disa rreshta, duke alternuar 2-3 rreshta të mollëve me gjethe ose kashtë. Në krye të fuçi ose enët vendosni një shtresë gjethe ose kashte, mbuloni dhe instaloni një ngarkesë mbi të. Ditët e para duhet të kontrollohen dhe të derdhen zgjidhjen. Pas 3-4 ditësh, do të fillojë procesi i fermentimit, dhe mollët duhet të vendosen në një vend të freskët. Pas 35-40 ditësh, mollat e ngjyrosura janë gati për përdorim.
Shijet: 10