Lakra e kuqe ka gjethe blu-vjollce me hije të ndryshme. Kjo është për shkak të faktit se ky lakër përmban një substancë të veçantë - anthocyanin. Kjo substancë ka efektin më të mirë në trupin e njeriut. Duke depërtuar në gjak, anthocyan thickens muret e enëve, rrit elasticitetin e kapilarëve dhe parandalon germs.
Lakra e kuqe nuk është gjithmonë aq e lëngur sa paraardhësi i saj. Por ka shumë më shumë lëndë ushqyese dhe vitamina në të. Kaliumi, magneziumi, hekuri, phytoncides, enzimat, proteinat dhe fibrat - e gjithë kjo përmban lakër të kuq. Dihet se në Romën e lashtë, sëmundjet e mushkërive u trajtuan me lëng të kuq lakër. Bacilli i tuberkulozit në trupin tonë nuk mund të zhvillohet nëse ka lakër të kuqe - përmban phytoncids që pengojnë zhvillimin e tuberkulozit.
Lakër e kuqe, lëngu i saj përdoret për të trajtuar njerëzit me verdhëz. Ajo ka pronat e pastrimit - ajo heq substanca të dëmshme nga trupi i njeriut, duke përfshirë edhe mëlçinë. Gjithashtu mund të hahet para festave ose ngjarjeve, ku do të pish një çift sysh. Lakra e kuqe distancon efektin e alkoolit.
Shkencëtarët danezë kanë provuar se lakra e kuqe zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit të gjirit tek gratë në gjysmë. Lakra e kuqe jep shijen e hidhur të glucosinolates, të cilat gjithashtu parandalojnë ndarjen e qelizave të kancerit.
Njerëzit që vuajnë nga hipertensioni, është e rëndësishme që të përfshihen në ushqimin e tyre lakër të kuq, sepse zvogëlon presionin e gjakut. Është vërtetuar se duhet përdorur për parandalimin e sëmundjeve vaskulare. Lëng lakre përmban bioflavonoide, të cilat janë të nevojshme për të parandaluar brishtësinë e kapilarëve, me gjakderdhje.
Lakra e kuqe ka një efekt forcues, ndihmon në parandalimin e ngadalësimit të stomakut. Por në lakër të kuqe është mjaft shumë e fibrave të vështirë të tretshëm, kështu që njerëzit me shkelje në traktin gastrointestinal nga ajo më mirë të heqin dorë.
Mjekësia tradicionale gjithashtu nuk ka kaluar mbi vetitë e dobishme të lakrës së kuqe. Me dhimbje koke, kokë është e mbuluar me gjethe lakër, ato aplikohen për plagë, prerje dhe djegie. Lëngu i lakër i kuq i bën vajzat të shtrënguar, dhe burrat plot me forcë.
Anthokianin, që përmbahen në lakër të kuqe, i jep një prirje të veçantë. Kjo është arsyeja pse shumë amvise refuzojnë ta rritin atë në komplotet e tyre. Natyrisht, kjo lakër nuk është aq universale sa lakra e bardhë. Ajo ka një shije të veçantë dhe përbërje biokimike. Por përfitimet e përdorimit të tij janë shumë më të mëdha. Përveç kësaj, lëngu i lakrës së kuqe mund të përdoret lehtë në ato receta që kanë nevojë për lakër të bardhë. Shpesh përdoret për gatim të marinadave.
Në lakër të kuqe, përmbajtja e vitaminës C është dy herë më e lartë se në lakër të bardhë, dhe karotene - 4 herë. Përdorimi i këtij lakër nxit trupin e shëndetshëm. Kur ju kolleni rekomandohet të përdorni lëngun e tij me shtimin e sheqerit. Shurupi që rezulton duhet të konsumohen disa lugë në ditë.
Kur të rritet lakër e kuqe ju duhet t'i kushtoni vëmendje pikës në vijim:
1. Lakra e kuqe është më e ftohtë-rezistente se lakër të bardhë.
2. Ai i nënshtrohet dëmtimit më të vogël nga dëmtuesit e kopshtit dhe mbrohet nga sëmundjet.
3. Kokat e dendura të lakrës së kuqe mbahen të përkryer në dimër.
4. Fidanët duhet të rriten jashtë. Dhe maj-qershor lakër duhet të mbillen.
5. Lakra e kuqe kultivohet si dhe lakra e bardhë.
Sigurisht, lakër e kuqe ka përdorimin e vet të veçantë në gatim. Por shumica e recetave janë të përshtatshme për të dy lakër të kuqe dhe të bardhë. Pra, si mund ta përdorni lakër të kuq? Për të gatuar një gjellë të shijshme, të përzemërt dhe të shëndetshme për mish, pulë ose kërpudha, mjafton të vendosni lakër me karota dhe qepë. Por për të ruajtur të gjitha mjetet e dobishme, është më mirë të gatuaj lakër për një çift. Lakra e kuqe është e shkëlqyer për pickling dhe salting, si dhe lakër të bardhë. Nëse nuk e dini se çfarë të shtoni në sallatë perime, atëherë mos harroni për rubbed lakër të kuqe të papërpunuara. Salcë sallatë me vaj ulliri, lëng limoni dhe kripë, ju do të merrni një gjellë të shëndetshme dhe të shijshëm.
Duhet të kihet parasysh se lakra e kuqe dhe vetitë që përmban, ndikojnë në kohën e gatimit: ajo përgatitet më shumë se lakra e bardhë.
Lakra e kuqe ka një ngjyrë vjollce shumë të bukur gjethe. Ngjyrues janë carotene, xanthophyll dhe cyanine. Gjithashtu, lakër e kuqe është më e pasur me metionin se sa perimet e tjera të lakrës. Hijet e gjetheve të këtij lakra varen nga niveli i acidit të tokës. Në tokën alkaline, lakra kthehet blu, dhe acidi kthehet i kuq. Është e rëndësishme të mbani mend se në një pjatë, ajo mund të ngjyrave të produkteve fqinje. Për të ruajtur këtë ngjyrë fantastike, mund të shtoni pak uthull ose lëng limoni. Lakra do të bëhet edhe më e shijshme dhe e bukur.
Lakra e kuqe është e kombinuar krejtësisht me fruta, sidomos me mollë. Është veçanërisht e shijshme me mollë në verë të kuqe. Gjithashtu, kur pickling ose salting, lakër të kuqe është i gatuar me mollë dhe Kastrati.
Çdo kokë lakër e kuqe është një depo e vitaminave dhe mikroelementeve. Është e rëndësishme për çdo grua të duket e bukur dhe e hollë. Lakër e kuqe ndihmon në kujdesin e figurës. Recetave të thjeshta gatimi sjellin dobi të pafundme trupit femëror. Lëkura e bukur dhe elastike, zemra e shëndetshme, mbrojtja nga kanceri dhe tuberkulozi - e gjithë kjo sjell lakërimin e kuq në ushqyesin e saj. Një sasi e madhe e fibrave jep një ndjenjë të ngopjes pa kalorive shtesë. Substancat që gjenden në lakër të kuqe normalizojnë proceset metabolike. Është e rëndësishme për të gjithë që dëshirojnë të humbin peshë pa dëmtim të shëndetit për të gatuar dhe për të ngrënë lakër të kuq.