Kvas i shijshëm vetëm me ne! Për herë të parë kvas prodhoi më shumë se një mijë vjet më parë. Rrënjët historike të kësaj pike shkojnë në Babiloninë e lashtë. Megjithatë, pija u bë shumë popullore vetëm në Rusi. Rreth 300 emra të kvasve ishin në Rusinë para revolucionare. Ne përgatitëm bukë, fruta, fruta dhe bimor kaka. Sipas vlerësimeve mesatare, çdo person pinte rreth 200 litra kvasë në vit. Ka shumë receta për gatim kvas. Ne do të banojmë në recetë për gatim Kvass me shtimin e kone e HOPS. Kur shtohen kone e karkasave në kvas, ajo është e pasuruar me një kompleks substanca biologjikisht aktive.
përbërësit:- Uji 3 l
- Biskota e thekur 300 g
- Rrush i zi 25 g
- Sheqeri 50g
- Kone perimesh 30 g
- Maja, të freskëta 10 g
- Mielli i grurit 10 g
- Hapi 1 Për të përgatitur kvas me bukë me hops, ju duhet të merrni 3 litra ujë, biskota gjysmë copë bukë thekre, rrush të thatë, kone hop, maja, mielli.
- Hapi 2 Përgatitja e përzierjes së majave: në 100 ml ujë të ngrohtë shtoni maja, sheqer dhe miell.
- Hapi 3 Shto bukën e thekur të thekur në një kavanoz prej 3 litrash.
- Hapi 4 Derdh biskota me ujë të nxehtë (pothuajse kavanoz i plotë).
- Hapi 5 Shto 20 copë rrush të thatë, 3 lugë sheqer, kone hop.
- Hapi 6 Ftoheni në temperaturën e dhomës dhe shtoni përzierjen e majave.
- Hapi 7 Llokoçisni dhe mbuloni kavanozin me garzë. Vendoseni në një vend të ngrohtë.
- Hapi 8 Pas 3 ditësh, kvas juaj do të jetë gati. Strain dhe vendoseni në frigorifer. Në starter mbetur shtoni ujë dhe 3 tbsp. l. sheqer. Për të vënë përsëri për të enden. Me kalimin e kohës, maja e vjetër hiqet pak dhe korezat e skuqura shtohen për të ruajtur ngjyrën.