- Loin me kocka - 1 kilogram (mish qengji, viç ose mish derri)
- Domate - 5-6 copa
- Piper bullgar - 1 copë
- Murphy - 2 copë
- Xhenxhefil (fetë) - - Për shije
- Salo - 20 gramë
- Vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- Djegës piper - 1-2 copë
- Verë e kuqe e thatë - 150 ml
- Gjelbër - - Për shije
- Kripë, piper, sheqer - - Për shije
Në një tigan, shkrini vajin e ullirit, hidhni copat e yndyrës në të, e nxisim yndyrën prej tyre. Ne hedhim çarje - duhen vetëm yndyrë në tigan. Prerë bukë të saktë (feta duhet të jetë me një kockë) të vënë në yndyrë preheated, skuq shpejt nga të dyja palët në vrazhdësi. Për të pjekur deri në një kore nuk është e nevojshme - ne vetëm duhet, se mishi "ka kapur" dhe ka dhënë pak lëng në Adeps. Fry mish në rreth këtij shteti, pas së cilës ne zhvendoset nga tigan të pjatë. Nuk është ende gati, prandaj mos e shijoni deri tani :) Vendoseni mishin në një tigan me domate të mëdha. Kur domate zbut dhe jepni lëng - shtoni piper të prerë në shirita. Rrudhë për 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Pastaj e kthejmë mishin në tigan bashkë me lëngun e mishit që është lëshuar në pjatë. Llokoçis në salcë domatesh. Ulja e nxehtësisë për të moderuar dhe shtoni verën në tigan. Sillni një çiban, pastaj shtoni kripë, piper dhe një sheqer të vogël, si dhe zarzavate të imëta dhe, nëse dëshironi, një filxhan tërësisht me piper spezial (ose dy, nëse ju pëlqen me aromë). Mbuloni kapakun, zvogëloni zjarrin në minimum (ne kemi nevojë për përzierje të gurgullojmë pak) dhe merak për 30-35 minuta. Ndërkohë, në rendoren e mesme ju duhet të griloni patatet e peeled, xhenxhefil dhe qepë. Shtoni disa lugë verë me produktet e copëtuara, nxisni. Kur kalojnë 30-35 minuta të specifikuara më sipër, shtoni këtë përzierje në tigan, llokoçisni dhe zierni për një tjetër 15 minuta nën kapakun në të njëjtën temperaturë. Pjatë e gatshme, nëse dëshironi, spërkatni me bimë të copëtuara. Urime - një filiz fantastik i shijshëm në domate dhe verë është gati!
Shijet: 3-4