Kofshët e pulës së pjekur

Salcë soje dhe kerri për pule Salcë soje dhe kerri janë përbërës të njohura për pulat e gatimit në stilin e Azisë Lindore. Dhe unë u dashurova me këtë kombinim për marinimin e mishit të pulës para se të piqem (megjithëse, në furrë piqem ose skuq atë vetëm në një tigan ajo del shumë e shijshme). Curry zakonisht përdoret si një përzierje e gatshme, por gjithashtu mund të zgjidhni një përbërje për shije, ku përbërësit kryesorë janë shafran i kuq, koriandër, kardamom, zi, aromatizues, të kuq dhe të tjera speca, kanellë, karafil, aromatik dhe bimë. Më pëlqen të shtoj më shumë shafran i Indisë për ngjyrën dhe kanellën për erëz, por kjo është një çështje e shijes personale. Për përgatitjen e suksesshme të enëve si shish kebab, si dhe mishi, shpendët ose peshqit në skarë, dru zjarri dhe qymyr janë të një rëndësie të madhe. Mundohuni të përdorni shkrimet e thupërve dhe thëngjillit. Nëse nuk nguteni, atëherë jepini shkrimet e mëdha të thupërve të djegura plotësisht, thyejnë ato në pjesë të ndryshme dhe kuzhinierni mbi këto thëngjij të nxehtë. Nëse doni të filloni gatim shpejt, atëherë qymyri është i gatshëm të ndihmojë, është e mjaftueshme që të le të digjen degët ose shkrimet e hollë, pastaj derdhni thëngjillin mbi ta, t'i jepni një djegie dhe pastaj të skuqura.

Salcë soje dhe kerri për pule Salcë soje dhe kerri janë përbërës të njohura për pulat e gatimit në stilin e Azisë Lindore. Dhe unë u dashurova me këtë kombinim për marinimin e mishit të pulës para se të piqem (megjithëse, në furrë piqem ose skuq atë vetëm në një tigan ajo del shumë e shijshme). Curry zakonisht përdoret si një përzierje e gatshme, por gjithashtu mund të zgjidhni një përbërje për shije, ku përbërësit kryesorë janë shafran i kuq, koriandër, kardamom, zi, aromatizues, të kuq dhe të tjera speca, kanellë, karafil, aromatik dhe bimë. Më pëlqen të shtoj më shumë shafran i Indisë për ngjyrën dhe kanellën për erëz, por kjo është një çështje e shijes personale. Për përgatitjen e suksesshme të enëve si shish kebab, si dhe mishi, shpendët ose peshqit në skarë, dru zjarri dhe qymyr janë të një rëndësie të madhe. Mundohuni të përdorni shkrimet e thupërve dhe thëngjillit. Nëse nuk nguteni, atëherë jepini shkrimet e mëdha të thupërve të djegura plotësisht, thyejnë ato në pjesë të ndryshme dhe kuzhinierni mbi këto thëngjij të nxehtë. Nëse doni të filloni gatim shpejt, atëherë qymyri është i gatshëm të ndihmojë, është e mjaftueshme që të le të digjen degët ose shkrimet e hollë, pastaj derdhni thëngjillin mbi ta, t'i jepni një djegie dhe pastaj të skuqura.

përbërësit:

• Chicken drumstick 4 copë.
• Salcë soje 50 ml
• Curry 2 tsp.

udhëzime

• Hapi 1 Për të përgatitur këtë gjellë ju nevojitet kofshë e pulës, salcë soje dhe kerri.
• Hapi 2 Për marinadën, kombinoni dhe përziejeni salcën e soje dhe kerri.
• Hapi 3 Pastaj vendosni kofshë të tërë të pulave ose prerë në shin dhe kofshë në marinadë.
• Hapi 4 Është i përshtatshëm për të shkundur mishin e pulës edhe për marinimin dhe për ta transportuar atë në një piknik në një enë hermetike. Duhen rreth 30 minuta për marinimin, por mund të jetë më e gjatë, domethënë për sa kohë që keni nevojë për rrugën dhe përgatitjen e skarës.
• Hapi 5 Fix këmbët pule në skarë dhe të gatuaj ato mbi qymyr.
• Hapi 6 Për të siguruar që mishi nuk është i thatë, i djegur dhe në të njëjtën kohë është plotësisht i skuqur, është e nevojshme që vazhdimisht ta kthejnë hekura një ose tjetrën.
• Hapi 7 Kur bashkohet kofshët e pulës, një lëng transparent pa gjak eliminohet.