- Miell - 1 Kilogram
- Gjizë - 1,4 Kilogram
- Veza - 2 copë
- Sheqeri - 1 Art. një lugë
- Maja - 1 st. një lugë
- Vaj luledielli - 100 gram
- Margarinë - 50 gramë
- Kripë - 1 lugë çaji
1. Për provën, ju duhet të përgatitni një lugë. Llokoçis maja me sheqer dhe derdhini 0.5 litra ujë. Kur maja shkrihet, shtoni kripë. Në një tas të veçantë, përzien gjalpë dhe margarinë dhe shkrihet. Shkrihet gjalpë i shkrirë në maja. Shto miellin e analizuar te lëngu dhe gatuani brumin. Nëse brumë është vënë në një vend të ngrohtë, diku në një orë, ajo do të rritet. 2. Në gjizë, thyejnë proteinat e dy vezëve dhe përzieni. 3. Mos derdhni yolks veze. Mix yolks, shtoni 2 lugë vaj dhe 2 lugë ujë. Llokoçis përzjerjen. Ajo do të duhet të lubrifikojë khachapuri. 4. Ndani brumin në 4 pjesë. Mash ëmbëlsira të sheshtë dhe të vënë në krye të mbushjes. Plotësoni mbushjen me një brumë dhe shtrini butësisht duart tuaja. Në këtë rast, mbushja shpërndahet në mënyrë të barabartë brenda tortës. 5. Lubrifikoni tortën me një përzierje të verdhë dhe vendoseni në furrë. Piqni khachapuri në një temperaturë prej 250 gradësh. Sapo tortura të jetë ngjyrosur, khachapuri është gati.
Shijet: 4