- Miell - 2 kupola
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Sode - 1/2 lugë çaji
- Kos (thjeshtë unsweetened) - 190 gram
- Suluguni - 200 gramë
- Djathë feta - 150 gramë
- Gjizë - 100 gram
- Kripë, piper - - Për shije
Përzieni të gjithë përbërësit e thatë. Shto kos, shpejt gatuaj brumë. Djathi është rubbed në një rende të madhe dhe të përzier me gjizë. Nga përzierja e djathit ne rrokullisim topa të vegjël. Ne hedhim sallam nga brumi. Ne e prerë suxhuk në copa të barabarta. Çdo copë është mbështjellë në një tortë të sheshtë. Topi i djathit është vendosur në mes të dy ëmbëlsirave, ne spërkasim skajet. Me kujdes të rrokullisni pjatën që rezulton me një kunj që përsëritet në mënyrë që ajo të marrë formën e khachapuri. Fry khachapuri mbi ngrohjes mesatare nën një kapak të mbyllur në një tigan, i shkrirë, për rreth 3 minuta në çdo anë. Done!
Shijet: 4