- Opyata - 1 Kilogram
- Përkuluni - 2 copë
- Uji - 3 artikuj. lugë
- Uthull - 2,5 st. lugë
- Sheqeri - 2 Art. lugë
- Kripë - 1 lugë çaji
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Djegës i kuq piper - 1 Për shije
Si të gatuaj kërpudha mjaltë në koreanisht: 1. Preyata kuzhinier në ujë të kripur (kripë në normën e 2 lugë për 1 litër ujë). Pas valimit, ata duhet të gatuhen për 10 minuta. 2. Kërpudhat u gatuan. Ne bashkojmë ujin prej tyre dhe i lëmë ata të qetësohen. Në këtë kohë ne jemi duke përgatitur marinadë. 3. Për përzierjen e marinadës: ujë, uthull, sheqer, kripë, hudhër të shtypur dhe piper i kuq i nxehtë. Piper shton shije (nëse e përdor rrallë atë kur gatuash ose nuk u pëlqen enët shumë të mprehta, pastaj vendosni mjaft). 4. Pritini llamba në shirita të hollë. 5. Përhapni gjysmën e tërë qepë në tenxhere, pastaj gjysma e skuqur, shtresa e tretë la qepët dhe agaricët e fundit të mbetur të mjaltit. 6. Plotësoni qepët dhe agaricët e mjaltit, shtresëzuar, marinadë. 7. Tani agaric mjaltë duhet të marinuar për 6-8 orë. Për ta bërë këtë, vendoseni në frigorifer nën zgjedhën (mbyllni kapakun me një madhësi pak më të vogël ose një pllakë dhe shtypni poshtë në krye me diçka të rëndë). Mbetet vetëm për të pritur - dhe ju mund të provoni kërpudha të mrekullueshme në gjuhën koreane, të gatuar në shtëpi. Dhe duhet të theksohet se marinada në shtëpi është shumë më e dobishme dhe e shijshme. Bon appetit!
Shijet: 10