- Midhje - 500 gram
- Fetë e proshutë - 4 copë
- Llambë - 1 copë
- Pepe verdhë ëmbël - 1/4 Copë
- Piper gjelbër ëmbël - 1/4 Copë
- Gjalpë - 180 gram
- Lëng limoni - 15 mililitra
- Patëllxhan - 10 Mililitra
- Prevede Tabasco - - Për shije
- Breadcrumbs - 60 gramë
- Kripë - - Për shije
Në një të bardhë, unë lakmoj njerëzit që jetojnë në bregdetin e Mesdheut - midhje të freskëta dhe të shijshme mund të hahet çdo ditë. Midhjet janë shumë të shijshme dhe, e rëndësishmja, shumë e dobishme, prandaj, kur vërejmë midhje të freskëta në një supermarket, unë gjithmonë i marr me vete pa menduar. Edhe përkundër çmimit. Nëse hëngra midhjet për herë të parë, atëherë ndoshta pjatë më e mirë për njohje do të jetë kazinoja e midhjes. Kjo është mjaft e thjeshtë, dhe shumë e shijshme, dhe klasike e zhanrit, pasi të gjithë. Receta për përgatitjen e kazinosë: 1. Mishi i midhjeve duhet të jetë i ndarë nga kokrrat (kjo është bërë për ta bërë më të lehtë për të ngrënë midhje). Predhat janë shpëlarë butësisht nga të dy anët (me shumë kujdes - ato janë të brishta). 2. Fërgoni pjesët e proshutë deri në të kuqe. Qepë dhe speca prerë në kube të vogla. Kur skuqni proshutë në një tigan, formohet shumë yndyrë - ajo duhet të drenohet (jo të gjitha, diku gjysma). Shtoni perimet në proshutë, përziejeni dhe sillni mbi nxehtësinë mesatare deri sa perimet të jenë të buta. 3. Vendosni përmbajtjen e tiganit në vozapërderdhjen dhe lehtë bluajeni atë. Në asnjë rast nuk është homogjeniteti - vetëm pak e zbutë pjekjen tonë. Ftohini pak perime të copëtuara me proshutë. 4. Mix gjalpë, salcë gocë deti, lëng limoni dhe Tabasco. Salcë që rezulton është përzier me perime të ftohur dhe proshutë. Përzihet në homogjenitet. 5. Shkrini një sasi të vogël gjalpë në një tigan, shtoni thërrimet e bukës, përzieni dhe hiqni nga nxehtësia. 6. Ne marrim mish midhje, ne shtrihemi nga lart në guaskat. Në çdo predhë kemi vënë rreth 1 lugë. Një përzierje e perimeve, proshutës dhe salcë. Top me një shtresë të thërrime bukë. Duhet të dalë një varkë e tillë e bukur. 7. Vendosni predhat në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në furrë për 10 minuta, të nxehura në 200 gradë. Midhje të gatshme merren nga furrën, me lehtësi spërkatën me lëng limoni (ose limon) dhe shërbejnë derisa të ftohen. Kënaquni!
Shijet: 3-4