- vaj rapeseed - 1 lugë çaji
- fara e mbuluar me kunguj të papërpunuar - 1 xhami
- sheqer - 1/2 filxhan
- mbushur sheqer kafe - 1/2 filxhan
- shurup misri - 1/2 filxhan
- ujë - 1/4 Glass
- kanellë - 1 lugë çaji
- kripë - 1/4 lugë çaji
- gjalpë zbutur (ose margarinë) - 2 artikuj. lugë
- sode - 1 lugë çaji
- Patate të skuqura çokollate - 1 Për shije (opsionale)
1. Mbuloni tabaka për pjekje me letër pergamente ose me një shtresë silikoni. Vendosni farat e kungujve dhe një vaj të vogël të rapeseed në një tigan dhe skuqura mbi ngrohjen mesatare derisa ata fillojnë të plasarisin. Gjithmonë ngjisni tiganin për të parandaluar djegien. Pasi të gjitha fara të bëhen ngjyrë të artë (do të zgjasë rreth katër minuta), hiqeni tiganin nga zjarri dhe vendosni fara në pjatë. 2. Në një tigan, përzierje sheqer, sheqer kafe, shurup misri, ujë, kanellë dhe kripë. Sillni përzierjen e një çiban në mes të nxehtësisë së mesme, nxitje. 3. Shto fara kungull skuqur dhe llokoçis mirë. Cook përzierje, nxitje të vazhdueshme, deri sa të arrijë një temperaturë prej 150 gradë. Matni temperaturën në termometrin e ëmbëlsirave. Nëse nuk e keni, bëni sa vijon: përzierja do të jetë gati kur, kur vendosni një sasi të vogël të tij në ujë të ftohtë, ajo do të kthehet në një fije të fortë dhe të brishtë. 4. Hiqeni përzierjen nga zjarri dhe përziejeni menjëherë me vaj dhe sode. Kini kujdes, pasi në këtë pikë përzierja do të fillojë të shkumë. Derdhni menjëherë përzierjen në një tabaka për pjekje, duke mbuluar sa më shumë hapësirë të jetë e mundur. Kur përdorni çokollatën, vendosni çipsin e çokollatës në fletën e pjekjes dhe derdhni në karamel. 5. Smooth shpatull në trashësi të kërkuara. 6. Lejoni të ftoheni plotësisht. Pas ftohjes, copë copa ose prerë.
Shërbejt: 10-12