- Shalqi i pastruar - 1 Kilogram
- Sheqeri - 1,5 Kilogram
- Uji - 400 mililitra
- Vanilje - 10 gram
- Lemon - 1/2 Copë
1. Merrni shalqi, pastroni atë nga lëvozhga e gjelbër. Pulpa e kuqe është e ndarë nga kore e bardhë. Pritini kore të bardhë në copa të vogla (rreth 3 deri në 3 cm) dhe vendoseni në ujë. Pulpë e kuqe e shalqinit lahet nën ujë të ftohtë, pastaj vihet në ujë të valë dhe kuzhinier për 5-10 minuta. Pas gatim, derdh pulpë të kuqe mbi një sitë dhe të ftohtë atë. 2. Cook shurupit më të zakonshëm (ujë + sheqer). Pulpë të kuq të ziera dhe copa të bardha të shalqërrave të ngjyrosura në ujë vendosen në një tigan, derdhin shurup valë dhe kuzhinier për rreth 25 minuta, pastaj hiqni nga nxehtësia dhe lëreni për të mbushur për 2 orë. Pastaj përsëriteni këtë procedurë - përsëri gatuaj për rreth 25 minuta, pastaj hiqni nga nxehtësia dhe lëreni për 2 orë. 3. Pas procedurës dy herë të përsëritur nga paragrafi i mëparshëm, bllokimi është pothuajse i gatshëm, mbetet vetëm për të shtrydhur atë lëng gjysmë limoni, vënë vanilinë, dhe nxitje për të gatuar në ngrohje të ulët për një tjetër 5-6 minuta. Jam nga shalqi është gati - në mënyrë të zakonshme mund të mbështjellë deri në bankat dhe të lihet për ruajtje.
Shijet: 3-4