- Die miell - 2 kupat
- Sahari - 1 st. lugë (plus 6 lugë në mbushje)
- Maja - 1 lugë çaji
- Veza - 1 copë
- Qumësht - 1 xhami
- Kripë - Për shije
- Vaj perimesh - Për shije
- Krem kosi 20% - 2.5 gota (mbushje)
- Vezë - 4 copë (mbushje)
1. Në miellin e siftuar shtoni maja, sode, kripë, sheqer. Llokoçis. Më vete, rrahni qumështin me vezën dhe shtoni në miell. Hidhni pak vaj vegjetal. Gatuani brumë, rrokullisni me një top dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë. 2. Ndërsa brumi është në korrigjim, përgatitni mbushjen. Në një tas të veçantë, mundi vezët me sheqer. Gradualisht, në pjesë, shtoni krem kosi, mos ndaloni të fshikulloni. Sheqeri në mbushje duhet të shpërndahet plotësisht. 3. Ngroheni furrën. Forma një fletë pjekjeje me letër pergamene. Nga brumëza rrokulliset nga rrethi në mënyrë që diametri i saj të jetë pak më i madh se diametri i mykut. Vendoseni brumin në një formë, kështu që buza e saj varet nga myku. Brenda brumë, pour mbushje dhe edges pak për të majë. Tortë është e pjekur për rreth 40 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Tërhiqeni byrekun e përgatitur, ftoheni dhe prerë në pjesë.
Shijet: 8-10