Përgatitja e bllokut për dimër Përgatitja e frutave dhe manave për përgatitjen e bllokut praktikisht nuk ndryshon nga përgatitja e lëndëve të para për bllokimin e gatimit. Mollët, dardha, quinces janë prerë në feta dhe dhomat seminal janë prerë, gropa janë hequr nga kumbulla, qershi, kajsi dhe pjeshkë. Ravi është pastruar nga fibra dhe prerë në copa. Për të zbutur konsistencën e dendur të disa frutave dhe manave, blanching është përdorur shumë shpesh. Për këtë, frutat dhe pemët e përgatitura (mollë, dardha, dogrose, rrush pa fara e zezë, vaji, hiri i zakonshëm malor, aronia blackfruit etj.) Para gatimit zhyten për disa minuta në ujë të valë. Manaferrat e kastravecave, karabitave, buckthornit të detit, hirit të zakonshëm malor, aronisë, borgjezës dhe rrush pa fara të zi para se të gatuhen ose kalojnë përmes një mulli të mishit. Dhe manaferrat e tilla delikate si raspberries, luleshtrydhe, luleshtrydhe, boronica, boronica dhe aq mirë dhe shpejt vlim dhe nuk kërkojnë përgatitje paraprake.
përbërësit:- Strawberry 800 g
- Portokalli 500 g
- Sheqeri 1300 g
- Melissa limoni 20 g
- Lëng portokalli liqueur 50 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur bllokimin, ju duhet të merrni luleshtrydhe të freskëta, portokall, sheqer, balsam limoni dhe likeri portokalli.
- Hapi 2 Portokalli për të mbushur me ujë të valë, prerë në 4 pjesë dhe prerë çdo tremujore hollë, duke hequr fara.
- Hapi 3 Përgatitni portokallin e përgatitur me 2 gota sheqer dhe lëreni për një tinkturë për 10 orë.
- Hapi 4 Luleshtrydhe pastrohen nga sepalet, vendosen në një cope, disa herë vendosen në një kovë me ujë të ftohtë dhe lejojnë që të lihet lëngu.
- Hapi 5 Vendosni luleshtyllat në enën e gatimit, përzieni me sheqerin e mbetur dhe lëreni për 1 orë.
- Hapi 6 Melissa lë të larë plotësisht, të thatë dhe pres.
- Hapi 7 Kombinojeni portokallin me luleshtrydhe, shtoni pijeve alkoolike dhe balsam limon, sillni masën në vlim dhe vlim për 5 minuta. Blloku i përgatitur menjëherë i paketuar në kavanoza të sterilizuara të thata dhe kapak të gatuar në totalorit.