- Goose - 5 Kilogramë
- Gjiri i derrit të tymosur - 300 gram
- Kërpudha të freskëta - 1 Kilogram
- Rajs - 300 gram
- Hudhër - 4-5 Zubchikov
- Arra - 0,5 Glass
- Lemon - 1 copë
- Pluhuri i zi piper - 1 lugë çaji (gjysmë piper për marinating një zog, gjysma për një mbushje)
- Kripë - 2 artikuj. spoonfuls (gjysma e kripës - për marinadë patë, gjysma për mbushjen)
- Honey - 2 Art. lugë
- Mustardë - 2 Art. lugë
- Qimnon - 1 lugë çaji
- Onions - 2-3 copa
- Vaj perimesh - 100 mililitra
Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Përgatitur patë natram një përzierje e hudhër, kripë dhe piper. Ne do të bëjmë punctures në të gjithë patë dhe stuff atë me proshutë finely copëtuar. Ndërsa pata është marinuar, le të merremi me mbushjen. Pritini kërpudhat në copa, shkundni qepët dhe sillni të gjithë me pak vaj. Ne bashkojmë Fig. Ne e përziejmë atë me kërpudha të përgatitura, arra të pounduara. Solim, piper. Ne e mbushim patë me mbushje. Varni ose pinni të gjitha vrimat dhe vendoseni patë në mëngë për pjekje. Mos harroni të bëni disa shpime të vogla në pjesën e sipërme të mëngës. Ne piqem një patë në 180 gradë për 3-4 orë. Kur goja jonë është pothuajse gati, e lirojmë nga mëngë. Lubrifikoni "lustër". Për ta bërë këtë, ne përziejmë mjaltë, mustardë, lëng limoni, qimnon. Ne e vendosim patë në një tjetër 15-20 minuta.
Shijet: 8-10