- Gojë - 2-3 Kilogramë
- Viçi i grirë - 200 gram
- Mbushja e verës - 300 gramë
- Turqia e mëlçisë - 300 gram
- Molla - 2-3 copë
- Prunes - 15 copë
- konjak - 150 gramë
- Gjalpë - 50 gram
- Vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- Veza e pulave - 2 copë
- Krem 15% - 200 gram
- Kripë - 1,5-2 lugë çaji
- Pluhur piper i zi - 2-3 Çikë
Shumica prej nesh gatuaj patë me mollë më shpesh. Unë sugjeroj që ju të tërhiqeni nga receta klasike për një patë festive. Për të përgatitur një patë në shtëpi nën këtë recetë, ju do të duhet të djersitni pak. Por rezultati ia vlen! Pa dyshim, mysafirët tuaj do të bëjnë homazhe në pjatën e butë dhe të lëngshme. Dhe kjo është kjo recetë për festimin e patë që do të dorëzohet në familjen tuaj me trashëgimi. Festa të shijshme për ju! Pra, receta për një patë festive: 1. Pata ime, hiqni yndyrën e tepërt dhe fshij atë në të gjitha anët me kripë dhe piper. 2. Thith prunes në raki. 3. Ne pastrojmë mollët nga bërthama dhe zhvishem, prerë në feta dhe merak deri sa të buta në gjalpë. 4. Fërgoni mishin e terrenit në vaj ulliri. Sapo të ndryshojë ngjyrën nga trëndafili në gri, përfundojmë pjekjen. 5. Ne e prerë mëlçinë e Turqisë, e dolëm atë. Hidhni një sasi të vogël konjaku nga kumbulla dhe ndizni. 6. Përzieni mëlçinë, mishin e tokës, mishin e mishit të dheut, kumbullave. Shtojmë vezë dhe krem të papërpunuar. 7. Ne mbushim patë. E qepur mirë. 8. Ne vendosim patë në një tas për pjekje dhe e dërgojmë në furrë, të nxehtë deri në 250 gradë. 9. Çdo 15-20 minuta ne ujë patë me yndyrë, e cila është e nxehtë nga ajo. Gjatë gatimit, është e këshillueshme që disa herë të kthehet skelet. Piqem patë për rreth 1.5-2 orë. Koha e gatimit varet nga madhësia e zogut. Kontrolloni gatishmërinë e mishit është shumë e thjeshtë - shpohet vendi më i trashë i patë me një krunde dhëmbësh dhe shikoni në lëngun e fshehtë. Nëse është transparente, pata është e gatshme. Nëse lëngu është ende i vrenjtur dhe pirja është tashmë e pjekur nga të gjitha anët - mbuloni me një fletë petë dhe ulni temperaturën në furrë. Në të vërtetë, kjo është e gjitha. Ne e largojmë zogun e përgatitur nga furra dhe shërbejmë. Bon appetit!
Shijet: 6-8