- miell - 220 gram
- e gjalpit - 55 gram
- yndyrë - 55 gram
- mustardë të thatë - 1/2 teaspoonfuls
- ujë - 2 artikuj. lugë
- viçi terren - 170 gram
- patate - 1 copë
- qepë - 1 copë
- pantallona - 115 gramë
- karrota - 1 copë
- majdanoz - 2 lugë çaji
- supë viçi - 120 mililitra
- mustardë - 1/2 teaspoonfuls
- vezë - 1 copë
- Kripë dhe piper - - Për shije
1. Pritini gjalpë dhe yndyrë në kube dhe lëreni për gjysmë ore. Vendoseni gjalpë dhe yndyrë në një tas të madh, shtoni miell. Sasi e vogël me mustardë. Përzihet së bashku me duart tuaja. Hidh 1 tbsp. ujë dhe përzierje. Filloni gërshetimin e brumit. Vendoseni qëllimin në frigorifer për 30 minuta. 2. Hiqni pantallonat me thikë dhe shtypni butësisht. Lëvozhni patatet dhe prerë imët, prerë imët qepë. Flokëkuq të pastër dhe të prerë. 3. Flijoni rutabagën, karotat, patatet, majdanozët, qepët në një tas, shtoni supë, mish të grirë dhe mustardë. Shtoni kripë dhe piper. Merr brumin nga frigorifer dhe rrokullisni atë në një trashësi prej 5 mm. Pritini një rreth të brumë me një disk. Ju duhet të merrni 6 qarqe të tilla. Në secilin prej qarqeve vendosni mbushjen. Ngroheni furrën në 180 gradë. Goditja e vezës, përzierje e verdhë veze dhe proteina së bashku. Lubrifikoni skajet e rrethit me vezën. Ngjitni skajet. 4. Lubrifikoni anët e brumit me vezë. Vendoseni copëzat në furrë për 55 minuta. Vendosni ëmbëlsira në tryezë.
Shijet: 6