Snack tortë me qepë dhe djathë Tortë shijshme snack! Nëse ju pëlqen onions, djathë dhe pasta unsweetened - atëherë kjo recetë është për ju. Byrekja del thjesht e shkëlqyeshme, mund të shërbehet për pjatat e para dhe të dyta, dhe gjithashtu si një pjatë plotësisht e pavarur, është po aq e mirë si në të nxehtë dhe në të ngrohtë, dhe sidomos në një formë të ftohur! Idealisht është prerë në pjesë - në sajë të djathit dhe vezëve mbushja bëhet homogjene dhe ka një konsistencë të dendur. Dhe qepë, qepë ... Aromë e mrekullueshme, shije hyjnore! Sigurohuni që të provoni, fjalët nuk mund të përcjellin!
përbërësit:- Leeks 1 pc.
- Djathë të vështirë 200 g
- Vezë e pulave 4 copë.
- Maja e ngopur me brumë 500 g
- Qepë jeshile 0.5 grumbull
- Gjalpë 50 g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Kripë 0.5 tsp.
- Piper terren i zi 2 majë
- Hapi 1 Për të bërë një byrek me qepë të hapur, ne kemi nevojë për leeks, djathë të fortë, vezë pule, qepë të gjelbërta, pasta të gatshme të tharmit, gjalpë, vaj të rafinuar me luledielli, kripë dhe piper të zi.
- Hapi 2 Djathë i fortë rubbed në një rende trashë.
- Hapi 3 Pritini leeks përafërsisht në 0,5 cm.
- Hapi 4 Në një tigan, shkrijeni gjalpin, derdhni një vaj të rafinuar me luledielli të vogël dhe vendosni leeks.
- Hapi 5 Fërgoni qepën, nxitje herë pas here, derisa të butë në zjarr vetëm nën mesataren nën kapak. Onions nuk duhet të skuqur dhe sigurisht jo skuqur, por mbytur!
- Hapi 6 Gjelbëroni qepën time dhe prerë në unaza të hollë.
- Hapi 7 Ne kombinojmë qepët e gjelbër dhe leeks së bashku me vajin në të cilin është e skuqur.
- Hapi 8 Shto djathin e integruar.
- Hapi 9 Ne vozisim 4 vezë në mbushje.
- Hapi 10 Përzieni mbushjen e qepëve, djathit, piperit të lehtë dhe piperit.
- Hapi 11 Tani përgatisni bazën për byrek. Për këtë, brumi i pjekur i gatshëm i ngrirë i ngrirë është pakëzuar dhe vendosur në mënyrë të barabartë në një pjatë për pjekje, duke formuar anët. Ne bëjmë punctures të shpeshta në provë me një pirun.
- Hapi 12 Vendoseni bazën e brumit në një furrë të nxehur në 180 ° C dhe piqni për 20 minuta.
- Hapi 13 Në bazën e gjysmë të pjekur vendosni mbushjen, shpërndarjen e saj në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën e byrek.
- Hapi 14 Vendoseni tortën në furrë, vendoseni temperaturën në 190 ° C dhe piqni për rreth 30 minuta deri në kafe të artë.
- Hapi 15 Mbushja e byrekit të gatshëm do të jetë e dendur nën presion. Ne prerë në pjesë dhe të shërbejë atë në tryezë (në formë të nxehtë, të ngrohtë apo të ftohur)!