Prisni margarinë. Mix margarinë me miell, yolks dhe salcë kosi. Gatuaj brumin, mbulo
- miell - 300 gram
- margarinë - 200 gram
- vezë - 2 copë
- krem kosi - 1/2 filxhan
- mish i zier - 200 gram (Për mbushjen :)
- gjalpë - 1 Art. një lugë
- Kripë dhe piper terren - - Për shije
Prisni margarinë. Mix margarinë me miell, yolks dhe salcë kosi. Gatuani brumin, mbuloni dhe vendoseni në një vend të ftohtë. Ditën tjetër nxirrni një tortë me një trashësi prej 0.5 cm nga brumë, prick me një pirun dhe prerë me një gotë të vogël të turi. Në çdo turi të dytë në mes të bëjë një vrimë me një gotë. Lubrifikoni të gjithë rrethin me proteina, mbuloni atë me një turi me një vrimë dhe shtypni lehtë kundër njëri-tjetrit. Ngroheni furrën në 220-240 gradë. Vendoseni qumështoren në një tabaka për pjekje dhe piqni në furrë për 15-20 minuta. Për të përgatitur mbushjen, shtoni mish dhe qepë përmes një mulli të mishit, shtoni gjalpë të shkrirë, sezonin me kripë dhe piper. Llokoçis mirë deri sa të qetë. Vendoseni mbushjen e gatuar në qumështor dhe piqni për një tjetër 8-10 minuta.
Shijet: 10