Ëmbëlsira me çokollatë Ëmbëlsira fantastike e shijshme, e cila përbëhet nga një delikatë dhe me ajër të pastër çokollatë dhe tre shtresa çokollate. Çdo shtresë është një çokollatë e shijshme: e zezë, e qumështit ose e bardhë. Në mënyrë që të shpejtoheni me mousse në tortë, duhet të skuqeni për 30 minuta në frigorifer përpara se të përgatitni mousses. Një tortë e tillë ka 2 mundësi ushqimi. Mund të shërbehet menjëherë, të marrë nga frigorifer, të shkrihet para se të shërbejë në temperaturë dhome për 15 minuta. Një tortë e tillë do të kthehet në një tortë akullore. Ose mbani tortën para se të shërbejnë vetëm në frigorifer. Pastaj ju do të shijoni shijen delikate të tortës. Të dy opsionet janë shumë të mira!
përbërësit:- Mielli i grurit 100 g
- Gjalpë 100 g
- Çokollatë e zezë 100 g
- Sheqeri, vanilje 20 g
- Sheqeri 150g
- Vezë e pulave 4 copë.
- Kripë 1 majë
- Pluhur pluhur 11g
- Krem 200 ml
- Çokollatë e zezë 150 g
- Gjalpë 30 g
- Konjaku 15 ml
- Xhelatinë 8 g
- Çokollatë me qumësht 150 g
- Krem 200 ml
- Gjalpë 30 g
- Xhelatinë 8 g
- Konjaku 15 ml
- Çokollatë e bardhë 150 g
- Krem 200 ml
- Gjalpë 30 g
- Xhelatinë 8 g
- Konjaku 15 ml
- Hapi 1 Për të bërë tortë "Tre çokollata", ne do të kemi nevojë për një çokollatë me çokollatë, krem me yndyrë, xhelatinë, gjalpë, konjak, çokollatë të zezë, qumësht dhe çokollatë të bardhë.
- Hapi 2 Vendosni biskotën në formën në të cilën është pjekur, pastaj shtrijini harqet me fletë metalike. Sasi e vogël e tortës sfungjer me 2-3 lugë tryezë konjak. Vendoseni djathin në formë në frigorifer.
- Hapi 3 Lirazoni zhyt në 50 ml krem. Lini për 20 minuta para se të ënjtoni xhelatinë.
- Hapi 4 Ftojmë kremën në një masë të harlisur.
- Hapi 5 Shkrihet çokollata e zezë me gjalpë.
- Hapi 6 Shto 1/3 të xhelatinë të fryrë në masë. Ngroheni në masë për të shpërndarë xhelatinë, por mos vlim.
- Hapi 7 Ftoheni në temperaturën e dhomës. Shto 1/3 e masës së kremit dhe konjakut. Llokoçis.
- Hapi 8 Hidheni musën nga çokollata e zezë në çokollatë. Vendoseni në frigorifer për 10 minuta.
- Hapi 9 Përgatitja e çokollatës së qumështit: shkrihet çokollata e qumështit me gjalpë. Shto 1/3 e masës së xhelatinës së fryrë. Llokoçis, nxitje, derisa xhelatina është tretur plotësisht.
- Hapi 10 Ftohtë pak. Shtoni 1/3 e kremit dhe konjakut. Llokoçis.
- Hapi 11 Hidhni mousse të çokollatës së qumështit në mousse të çokollatës së zezë. Vendoseni në frigorifer.
- Hapi 12 Për të bërë mousse me çokollatë të bardhë, shkrihet çokollata e bardhë dhe gjalpë. Shto 1/3 e masës së xhelatinës së fryrë. Ngroheni derisa xhelatina të tretet, duke nxitur vazhdimisht.
- Hapi 13 Ftoheni në temperaturën e dhomës. Llokoçis pjesën e mbetur të kremit.
- Hapi 14 Hidheni musët nga çokollata e bardhë në çokollatë me çokollatë. Vendoseni në frigorifer.
- Hapi 15 Para se të shërbeni, merrni tortën nga frigorifer 15 minuta para se të shërbeni. Hiq fletën. Një tortë e tillë do të jetë e ngjashme me një tortë akullore. Nuk mund ta mbani tortën derisa ta shërbeni në frigorifer, por ta mbani në frigorifer, atëherë do të jetë e butë dhe e butë.