- sheqer - 700 gram
- vezë - 10-12 copë
- kakao - 1 Art. lugë (plus 3 lugë në krem)
- miell - 3 kupola
- konjak - 1 st. lugë (plus për tinkturë qershi)
- pluhur pjekje - 2 teaspoons
- Vanillin - Për shije
- Gjalpë - 500 gram (krem)
- banka e qumështit të kondensuar - 1 copë (krem)
- qershi pa gropa - 500 gramë (krem)
Cake "Qershi i dehur" është përgatitur më mirë në prag të festës, kështu që brenda natës mund të zhytet në frigorifer. Përgatitja: Derdhni qershinë me konjak dhe le të qëndroni për të paktën 12 orë. Nëse qershi është i lagësht, shtoni 2 lugë sheqer. Mundo sheqerin dhe vezët me një mikser. Shtoni kakao dhe vanilinë, nxisni. Shtoni konjakun, pluhurin e pjekjes dhe miellin. Mundi deri sa të qetë. Ngroheni furrën në 160 gradë. Lubrifikoni formën e ndarë me një diametër prej 28-30 cm me gjalpë, me lehtësi spërkate me miell dhe shkundni tepërt. Derdhni brumin në një formë brumi dhe piqni për 1 orë e 30 minuta në mes të furrës. Merrni formën, hiqni anët dhe mbuloni biskotën me një leckë të lagur. Vendosni formën e biskotës në raftin e poshtme të furrës për 30 minuta. Lejoni që biskota të ftohet plotësisht. Me kujdes hiqeni pjesën e sipërme të tortës dhe hiqni tulën me lugë, duke lënë mure 2 cm të trasha. Për të përgatitur krem, supë qumështi i kondensuar, gjalpë dhe kakao. Shtoni qershi dhe biskota grimcuar. Plotësoni mbushjen me tortë me peksimadhe dhe mbuloni me një mbulesë të prerë të prerë. Dekorojeni tortën me krem çokollatë dhe qershi. Ftoh para se të shërbejnë.
Shijet: 8