Cake nga pelte Receta për këtë tortë kam huazuar nga paketimi i koncentratit pelte. Brumë, nga e cila është bërë tortë, në sajë të ngjyrosjes ushqimore, e cila është në koncentrat acid, ka një ngjyrë të bukur rozë. Nëse, përveç kësaj, për të zgjedhur një krem të përshtatshme, atëherë pjekje të tillë mund të bëhet edhe një zbukurim i festive u bë. Përgatitja e një tortë nuk është e vështirë dhe nuk merr shumë kohë. Tani ai është në bankën time derrkuc. Ju mund të bëni një tortë me ngjyra të ëmbëlsira me një pelte të ngjyrave të ndryshme. Veçanërisht duket efektive kivi, mjedra (luleshtrydhe) dhe portokalli.
përbërësit:- Miell gruri 3 tbsp. l.
- Vezë pule 3 copë.
- Uthull Tabela 1 tbsp. l.
- Sode 1 tsp.
- Thatë Kissel Concentrate 250 g
- Bose 70 g
- Jam me mjedër prej 150 g
- Pluhur sheqeri 50 g
- Xhelatinë 10 g
- Krem 300 ml
- Jam me mjedër 300 g
- Hapi 1 Për të bërë një peksimadhe, merrni koncentrat të butë të pelte (për shembull, "Malina"), vezë pule, miell premium, uthull dhe sode buke.
- Hapi 2 Ndani proteinat nga yolks.
- Hapi 3 Mbytni të bardhët në një shkumë të pjerrët.
- Hapi 4 Furçë pelenë derisa ajo është e lirshme dhe shosh përmes një sitë.
- Hapi 5 Lidhu yolks me koncentrat.
- Hapi 6 Mbushni masën mirë.
- Hapi 7 Në përzierje shtoni miell, sode, shuar me uthull, dhe whipped whites.
- Hapi 8 Gatuaj me kujdes brumin deri në uniformë me një shpatull nga poshtë lart.
- Hapi 9 Vendoseni brumin në një formë të zbërthyer, të vajosur dhe të spërkatur me miell.
- Hapi 10 Vendosni mykun në furrë, të nxehur në 180 ° C, dhe piqni për rreth 30-40 minuta (deri në ndeshjen e thatë).
- Hapi 11 Vendoseni tortën e mbaruar në skarë me patisserie, lejo të ftoheni, të mbuloni me një tas të thatë të thatë të përmbysur dhe të lënë për 7-8 orë. Pas kësaj tinkture, tortë nuk shkërmoqet kur prerja.
- Hapi 12 Me një thikë të mprehtë, shkurtoni tortën horizontalisht në 2 shtresa me të njëjtën trashësi.
- Hapi 13 Vendoseni shtresën më të ulët në unazën e tortës. Nëse në të ardhmen do të jetë e nevojshme për të përhapur shtresën me një shtresë të trashë krem ose supë, atëherë është më mirë të përdorni një fletë të trashë si rim. Prej saj bën një rrip të gjatë, copë atë në disa shtresa dhe të përfundojë rreth skajet e shtresës, duke e ngritur mbi të në formën e një buzë të lartë. Ky unazë mban më mirë një shtresë krem.
- Hapi 14 Për të përgatitur kremin ju duhet të merrni krem me përmbajtje yndyre prej 32%, sheqer pluhur, bllokim i butë dhe xhelatinë.
- Hapi 15 Xhelati zhyt në një sasi të vogël të ujit të ftohtë të zier për 30 minuta.
- Hapi 16 Vendoseni enën e xhelatinës në një banjë uji dhe shpërndajë atë, duke shmangur valë.
- Hapi 17 Vendoseni bllokimin në xhelatinë.
- Hapi 18 Shtypni përzierjen tërësisht deri sa të jetë e qetë dhe e freskët në 30 ° C.
- Hapi 19 Krem whip në një shkumë të pjerrët.
- Hapi 20 Vendosni një bllokim të ftohur me krem me xhelatinë.
- Hapi 21 Butësisht llokoçoni kremën deri sa të jetë e qetë.
- Hapi 22 Në shtresën e përgatitur me një buzë të petëzuar vendosni kremën dhe nivelin. Fasha vendoset në frigorifer për 3 orë për të ngurtësuar sufflerën e kremës.
- Hapi 23 Supë e ngrirë është e shkrirë me një shtresë të hollë bllokimi për një ngjitje më të mirë në shtresën e sipërme.
- Hapi 24 Në bllokim, vendosni shtresën e sipërme të tortës dhe shtypni atë.
- Hapi 25 Hiqni unazën e derdhjes nga tortë.
- Hapi 26 Boka dhe mbuloni majën e tortës me bllokim.
- Hapi 27 Derdhni tortën me thërrime të biskota të grimcuara dhe dekoroni majën e tortës me biskota të tëra.