- Kumbulla - 500 gram (mbushje)
- Rërë e sheqerit - 100 gramë
- Gjalpë - 110 gramë
- Vezë të mëdha - 2 copë
- Sol - 1 Çikë
- Krem kosi - 90 gramë
- Pluhur Pluhur - 1 lugë çaji
- Hazelnut - 40 gram
- Miell gruri - 75 gram
- Rërë e sheqerit - 50 gram (pluhur)
- Gështenjë - 50 gramë (spërkatje)
- Gjalpë - 20 gramë (pluhur)
- Miell - 50 gramë (pluhur)
- Toka e kanellës - 1/2 lugë çaji (spërkatje)
1. Në një tigan të thatë (mund të jetë në furrë), thatë lajthitë. Hiqni lëvozhgën, pastaj bluajeni në një thërrime në një blender. 2. Ne përgatisim pluhurin. Mix sheqer dhe 50 gram lajthi, me kanellë dhe miell. Tani shtoni gjalpë (shkrirë). Para se të përzihet mirë thërrimet. 3. Ne lëmë kumbulla, prerë të mëdha në lagjet, jo të mëdha në gjysmë. 4. Përgatitni brumin. Ne mundëm gjalpin e zbutur dhe sheqerin (do të merret një masë e qetë, e qetë). Ne nuk ndalemi të fshikullojmë, ne i hedhim vezët në përzierjen e vajit. Shtrydhja e brumit (kthesa të vogla), shtoni krem të tharmit, pluhur pjekjeje dhe miell. Shtoni arra të mbetura dhe kripë. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes. 5. Ne rreshtuan pergamenë me një myk (ne do të lubrifikojmë me gjalpë) pjesën e poshtme dhe anët. Pastaj brumë derdhet në myk. Sasi e lartë e brumë me një arrë. Ne përhapim kumbulla nga maja, tani përsëri pluhur arre. Në furrë, temperatura është njëqind e tetëdhjetë gradë, piqem. 6. Për rreth tridhjetë minuta para mbarimit të pjekjes, brumi tashmë duhet të konfiskohet, spërkatni tortën me spërkatje. Bon appetit!
Shijet: 6