Berry pie Summer. Bollëku i frutave dhe manave ju lejon të fantasize me pies mbushje. Ne nuk do ta fshehin frutin - një tablo e tillë nuk duhet të fshihet nën brumin e brumit dhe të kthehet në një puthje. Prandaj, tortë është e hapur. Baza e tortës sonë do të bëhet nga brumë i copëtuar dhe ne do ta bëjmë djathin me vezë të shkurtuar. Dhe, natyrisht, kurora e byrekës është një "përzierje" e manave. Variacionet me mbushje lejohen nga fruta dhe kokrra të kuqe - qepë të rënda, mish dhe djathë. Këtu është një recetë e tillë universale sot në tryezën tonë. Nga manaferrat ranë zgjedhja e luleshtrydheve të ëmbël dhe të thartë dhe boronica të ëmbla. Kombinim i harmonizuar jo vetëm me shije, por edhe me ngjyrën e manave. Në përgatitjen e një byrek është e thjeshtë, por koha do të duhet të shpenzojë shumë. Por rezultati - do t'i pëlqejë familjes me një byrek të bukur. Fat i mirë në gatim!
përbërësit:- Mielli, gruri 300 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Gjalpë 150 g
- Sheqeri 30 g
- Uji 20 ml
- Pluhur Pluhur 5g
- Lemon 1 pc.
- Kripë 1 majë
- Vezë pulë 2 copë.
- Gjizë 250g
- Boronica 100 g
- Strawberry 100 g
- Dardha 2 copë.
- Krem 100 ml
- Sheqeri 50g
- Vanillin 4 g
- Hapi 1 Për të bërë një byrek të hapur, ne kemi nevojë për provën: miell, gjalpë, sheqer, kripë, vezë, pluhur për pjekje, lëvozhgë limoni, ujë të ftohtë; për mbushjen: gjizë, krem, sheqer, vanilinë, vezë, dardha, luleshtrydhe dhe boronica.
- Hapi 2 Pritni gjalpin e ftohtë në copa të vogla.
- Hapi 3 Mix vaj me miell, pluhur pjekje, kripë, sheqer në një gjendje thërrmuese.
- Hapi 4 Shto në brumë lëvozhgën e limonit, vezën dhe pak ujë të ftohtë.
- Hapi 5 Zë brumin elastik. Kthejeni atë në një film dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
- Hapi 6 Rrotulloni brumin në një rreth dhe vendoseni në një formë të para-greased, duke mbuluar pjesën e poshtme të brumë dhe muret.
- 7. Hidhni brumin me një pirun në disa vende. Vendos mbi letër pastë për pjekje, mbush me fasule (kjo është një ngarkesë për tortë). Piqeni tortën në një furrë të nxehtë për 15 minuta në një temperaturë prej 200 ° C. Ngarko fasule të derdh.
- 8. Hidhni gjizë me sheqer, vanilje dhe krem.
- Hapi 9 Shto vezë rrahur individualisht 2. Përziejeni me kujdes çdo gjë.
- Hapi 10 Pritini dardhat në feta.
- Hapi 11 Vendosni dardhat në pjesën e poshtme të byrekit.
- Hapi 12 Derdhni torta me përzierjen e gjizës dhe spërkatni manaferrat në krye.
- Hapi 13 Piqni për 40 minuta në 200 ° C. Cool tortë në formë, pastaj e vënë atë në gjellë. Byrek ftohur mund të jetë lehtë spërkatën me sheqer pluhur.