Piper i ëmbël i mbushur me djathë në çajin Burek Chushki është një pjatë e kuzhinës bullgare. Me fjalë të thjeshta - është piper bullgar me bukë të mbushur me djathë! Për mbushjen përdorni djathë, djathë, disa si për të përdorur djathë të grirë të fortë, sot unë dua të sugjeroj mbushje piper me djathë, të përziera me djathë shtëpi të gatuar! Pjata rezulton të jetë shumë e shijshme për shkak të një kombinimi të piper të pjekur lëng, një mbushje jo të zakonshme dhe një kore të skuqur!
përbërësit:- Piper ëmbël 5 copë.
- Vezë pule 3 copë.
- Brynza 150 g
- Çaj 150g
- Breadcrumbs 6 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 100 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur buns, ne kemi nevojë për një piper të ëmbël të pjekur të kuq (madhësi të madhe, përafërsisht nga palma, forma e zgjatur), vezë, pulë, djathë, gjizë, breadcrumbs.
- Hapi 2 Me piper hiqni kapakun me një "bisht", pastruar nga ndarjet e brendshme dhe fara.
- Hapi 3 Brynza rubbed në një rende të madhe ose pure me një pirun.
- Hapi 4 Shto djathin në djathë.
- 5. Hidhni vezën.
- Hapi 6 Shtypni mbushjen. Një pikë e rëndësishme - mbushja unë nuk pështymë, pasi djathi është tashmë i kripur në vetvete. Nëse keni një djathë të kripur, kripë lehtë.
- Hapi 7 piper i zbrazur në ujë të valë deri sa të butë. Nëse zhvishem është hequr mirë, është më mirë të hiqni atë, nëse jo, atëherë lini atë.
- Hapi 8 Ne i shtojmë specat me mbushjen e djathit dhe vezës, duke i dhënë një formë të rrafshët, në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të skuqur në të dyja anët.
- Hapi 9 Mbajini dy vezët e mbetura me një shul, dip piper në të dyja anët me përzierjen e vezëve.
- Hapi 10 Tani rrokulliset specat nga të gjitha anët në bukëpjekje. Nëse është e nevojshme, përsëri mund të futni në përzierjen e vezëve dhe krisur, në mënyrë që kore të ishte më mirë.
- Hapi 11 Fry në vaj të nxehtë në të dy anët.
- Hapi 12 Ju mund të shërbeni si një drekë e nxehtë për drekë si një kurs i dytë, ose si një meze të ftohtë të ftohtë.