- miell - 5 kupola
- sheqer - 1/2 filxhan
- kripë - 1 1/2 teaspoons
- maja e tretshme - 4 lugë çaji
- Ujë të ngrohtë - 1 1/4 kupat
- vaj perimesh - 1 st. një lugë
- ujë të vluar - 4 gota (uji)
- sode buke - 1/2 filxhan (ujë)
- gjalpë i pakripur - 1/2 gota (mbushje)
- kripë - 1 Për shije (mbushje)
- sheqer - 1/2 gota (mbushje)
- kanellë - 1 lugë çaji (mbushje)
1. Mix përbërësit e thatë së bashku në një tas të madh. Shto vaj perimesh dhe ujë dhe përzieni. Nëse brumi është shumë i thatë, shtoni më shumë ujë. Nëse brumi është shumë i lagësht dhe ngjitet, shtoni më shumë miell. Gatuaj brumin për 8-10 minuta derisa të bëhet i butë dhe elastik. Vendoseni brumin në një tas të lehtë të shkrirë, mbuloni dhe lëreni të shkojë deri në gjysmën, rreth një orë e gjysmë. 2. Pasi ngrihet brumi, ngroh paraprakisht furrën në 230 gradë. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të pastër dhe të thatë (spërkatni me miell, nëse është e nevojshme) dhe ndani atë në 12 pjesë të barabarta (rreth 100 g secila). 3. Roll çdo pjesë në një pako rreth 45 cm në gjatësi. 4. Rrëzoni secilën gjilpërë në gërshetim. 5. Ose të prerë çdo pako në 12 copë. 6. Mix ujë të valë dhe sode buke në një tas. Një nga një i vendosni pretzelet në ujë dhe largoni ato duke i lënë ata të ikin, duke i lejuar ata që të kullojnë. 7. Vendosni pjatat në një pjekje dhe piqni për 8-10 minuta ose 6-8 minuta për mini-topa. Lejoni të ftoheni plotësisht. 8. Mix sheqer dhe kanellë në një tas. Shkrihet gjalpi në një tas të vogël. Dip çdo pretzel në vaj. Pastaj spërkasë me kripë, një përzierje të sheqerit dhe kanellës dhe shërbejnë.
Shijet: 6-8