Tre në një Bulgur është një kokërr gruri me grirë të madhe. Pak i ngjashëm në dukje me grurin që e dimë. Bulgur ndryshon në trajtimin e saj të veçantë të grurit. Sot ne do të përgatisim një pjatë të ligët - bulgur me perime. Receta për të bërë bulgur është mjaft e thjeshtë. Zgjidh një sërë perimeve për shije dhe veprim. Ne do të gatuaj bulgur me speca zier dhe kungull i njomë marinuar. Unë do ta quaja këtë recetë - "tre në një". Çdo pjesë e kësaj recetë ka të drejtë të ekzistojë në mënyrë të pavarur, por ne do t'i bashkojmë ata dhe nuk do të zhgenjeheni. Ju do të kuptoni kombinimin e shijes kur gatuani dhe shijoni këtë gjellë.
përbërësit:- Bulgur 150 g
- Uji i zier 300 ml
- Kripë 2 majë
- Piper ëmbël 2 copë.
- Hudhër 5 denticles
- Vaj ulliri 40 ml
- Kripë 2 g
- Curry 4 gram
- Kungull i njomë 2 copë.
- Lemon 0.5 copë.
- Kripë 2 g
- Hudhër 4 denticles
- Vaj ulliri 20 ml
- Cilantro freskët 20 g
- Hapi 1 Për të gatuajtur bulgur me perime, ju duhet të merrni grurë bulgur, hudhër, kripë, tendë kerri, vaj ulliri, ujë, speca bullgare, të kuqe dhe jeshile, kungull i njomë të rinj, gjysmë lëng limoni, koriandër jeshil ose basil jeshil.
- Hapi 2 Thurni me qetësi 5 karafil me hudhër.
- Hapi 3 Hidh hudhër në një tigan me vaj paraheated, shtoni curry dhe mbajnë në zjarr, nxitje për 2 minuta.
- Hapi 4 Lani bulgur në ujë të rrjedhshëm dhe derdhni në një tigan për hudhër dhe gjalpë. Llokoçis mirë për të bërë vajrat me vaj.
- Hapi 5 Hidhni në ujë të nxehtë, përzieni, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni në nxehtësi të ulët për 20 minuta.
- Hapi 6 Pritini specat e ëmbël në kube të vogla.
- Hapi 7 Fry piper në një sasi të vogël të vajit vegjetal për 3-5 minuta. Kur kurvar është gatuar, shtoni piper në tigan dhe përzierje. Hiqeni nga nxehtësia, mbuloni tiganin me një peshqir dhe lëreni të leni 10 minuta.
- Ndërkohë, prerë në shirita shumë të hollë të kungull i njomë. Palosni në një tas të thellë.
- Hapi 9 Shto kripë, hudhër copëtuar finely, lëng gjysmë limon, zarzavate e cilantro, (piper opsional). Mbuloni dhe vendosni në frigorifer për 10 minuta.
- Hapi 10 Servi bulgur në shtresa me kungull turshi. Është shumë e shijshme të shtoni salcë Pesto në këtë pjatë, por pa djathë, pasi gjellë jonë është e pakët.