- brumë - 1 copë (për një copë bukë të madhe)
- vaj ulliri - 1 lugë çaji
- Pepperoni - 100 gramë
- Mozaik i mozzarellës së grirë - 225 gram (copëtuar imët)
- Ullinj grekë - 1/2 copa (copëtuar imët)
- Melmesat italiane - 1/2 lugë çaji
- Miell misri - 1 lugë çaji
- djathë parmigë integruar - 3 st. lugë
Hidhni brumin në një drejtkëndësh 12x15 inç. Lubrifikoni brumin me vaj ulliri me një furçë. Vendoseni piperin, djathin e mozzarellës së grirë, ullinjtë e zi dhe erëza italiane. Shtrëngoni anët përgjatë anës së gjatë të drejtkëndëshit nga brumi. Sasi e tiganit me miell misri dhe vendosni bukën e ardhshme. Mbulo një mbulesë plastike dhe lëreni të qëndroni për 15 minuta. Hiq filmin. Sasi e madhe e bukës me parmezën e grirë dhe një majë erëza. Piqni në furrë në 180 ° C për 30 minuta, deri sa të freskët kafe të artë.
Shijet: 8