- thërrime bukë - 230 gramë (përbërësit për puding :)
- rrush të thatë - 1 xham
- rrush të artë - 1 xhami
- rrush pa fara - 1 filxhan
- sheqer - 1 1/3 kupat
- kanellë - 1/2 teaspoonfuls
- arrëmyshk - 1/2 lugë çaji
- Gjalpë - 220 gram
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- vezë - 4 copë
- ekstrakt bajame - 3 pika
- marmelatë e hidhur portokalli - 1/2 filxhan
- burbon ose rum të errët - 1/2 filxhan
- sheqer pluhur - 2 gota (përbërësit për salcë Hard :)
- gjalpë - 10 artikuj. lugë (temperatura e dhomës)
- kripë e mirë e detit - 1/4 lugë çaji
- raki ose konjak - 2 Art. lugë
Pushoni bukën e ndotur ose biskotat në përpunuesin e ushqimit. Grind në një thërrime të trashë. Shto rrush të thatë dhe currants, grind përsëri, duke u përpjekur të mos kthejnë gjithçka në një paste. Pastaj shtoni përbërësit e mbetur për buding dhe kamxhik. Të gjitha të përziejnë me kujdes. Lubrifikoni anët e mykut buding me vaj, përhapeni pjesën e poshtme me letër pjekjeje. Hidheni përzierjen buding në myk. Vendi formën në një tigan të madh. Hidhni ujë në tigan me 1/3 (Jo në formë!), Sillni një çiban, mbuloni fort. Avulli për 6 orë. Pas kësaj, hiqni shkumën dhe ftojeni puding. Vendoseni formën me puding në frigorifer për disa ditë (mundësisht për një javë). Para se të shërbeni, ju duhet të ngrohni buding dhe përzierni të gjithë përbërësit për salcë. Shërbyer me salcë.
Shërbimet: 5-7