- Luleshtrydhe - 200 gramë
- Rërë e sheqerit - 150 gramë
- Niseshte - 50 gram
- Bardhë vezë - 3 copë
- Kripë - 0,25 lugë çaji
- Miell gruri - 50 gram
- Vezë e verdhë veze - 3 copë
- Krem - 500 mililitra
- Xhelatinë - 8 gramë
1. Për të përgatitur tortën e sfungjerit ne i ndajmë proteinat nga yolks dhe i rrahim me sheqer (shkuma e bardhë duhet të kthehet). Ne mundëm, duke rritur gradualisht shpejtësinë. Kur yolks zbardh, pour sheqer, lëvizje derisa sheqeri treten plotësisht. Ne heqim proteinat në frigorifer. 2. Në proteinat shtoni një majë të kripës dhe lëvizni në një shkumë të fortë të bardhë. Ne mundëm, duke rritur gradualisht shpejtësinë. Sheqeri derdhet, kur proteinat ndalojnë rritjen e volumit të tyre. Shtoni sheqerin vanilje. 3. Mix niseshte dhe miell në yolks. Përzierje përzierës. Përzierni të bardhët me një lugë. Brumë biskotë përhapur në një fletë pjekje. Piqni për shtatë deri në dhjetë minuta, në një temperaturë prej 200 gradësh. Së bashku me letrën, ne e hedhim tortën dhe e rrokullisim në frigorifer. 4. Në ujë të ftohtë të zier (gjysëm xhami), lëeni xhelatinën (një lugë gjelle), le të lëmë për 15 minuta, përziejeni luleshtrydhe me një blender dhe shtoni sheqer. Xhelatinë ngroh butësisht. Ne e japim atë pak të ftohtë dhe përziejmë atë me luleshtrydhe. 5. Mbush krem, merrni yndyror dhe të ftohtë. Epo, nëse i mbani ato në frigorifer para kësaj. Uji i ftohtë derdhet në një enë të madhe dhe shton akull. Krem frutash në një kapacitet më të vogël. Krem duhet të bëhet shumë i trashë. Shtoni pelenat e luleshtrydhe dhe përziejeni mirë me një mikser. Roll roll dhe përhapur atë me krem, pastaj kthehet përsëri. 6. Ne heqim rrotullën për një orë në frigorifer. Pjatë është e gatshme.
Shijet: 8