Biskota të krekura Speculaas Traditat evropiane në përgatitjen e cookies, sidomos cookies e Krishtlindjeve, po hyjnë gjithnjë e më shumë në jetën tonë. Dhe nuk është e çuditshme! Pas të gjitha, ata janë aq të shijshme dhe të crunchy, dhe kështu na përkujtojnë një festë dhe një fireplace. Specula - biskota tradicionale "të dimrit" të Belgjikës dhe Holandës, dhe për Krishtlindje mund ta provoni në Gjermani. Cookies dalin të jetë i crisp dhe aromatik, të tilla që ju mund të dëgjoni në të gjithë kuzhinë! Kanellë, arrëmyshk, karafil, xhenxhefil, dhe madje edhe piper janë erëza tipike të përdorura në përgatitjen e këtij cookie. Petals almond japin prekje të fundit dhe një amëz të këndshme. Gëzuar Krishtlindjet dhe Gëzuar Vitin e Ri!
përbërësit:- Mielli i grurit 200 g
- Sheqer Brown 100 g
- Gjalpë 100 g
- Qumësht 3 tbsp. l.
- Sode 1 tsp.
- Portokalli 1 pc.
- Kripë 1 majë
- Pluhur kanelle 1 tsp.
- Ginger thata 1 tsp.
- Karafil pluhur 1 tsp.
- Arrë kokrra e kuqe 1 tsp.
- Vezë pulë 1 pc.
- Petals mandarinë 2 tbsp. l.
- Hapi 1 Ju do të keni nevojë për miell, gjalpë, sheqer kallami, qumësht, portokalle, kripë, sode dhe erëza (karafil, xhenxhefil, kanellë dhe arrëmyshk).
- Hapi 2 Përzieni miellin, sheqerin, sodein, erërat dhe kripën.
- Hapi 3 Nxirrni zhvishem portokalli në një rende të hollë.
- Hapi 4 Shto gjalpë në temperaturë dhome dhe qumësht. Gatuaj brumin e butë.
- Hapi 5 Gatuaj brumin deri sa të jetë mbrapa duart.
- Hapi 6 Kthejeni brumin në film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë ose në frigorifer për 20 minuta.
- Hapi 7 Pas pak, vendoseni brumin në mes dy fletëve të pergamencës dhe rrotulloni atë në një shtresë të hollë.
- Hapi 8 Pritini cookies duke përdorur moulds. Nga trungjet e brumë për të formuar topa dhe të vazhdojë të prerë deri brumë ka mbaruar. Vendoseni pergamenë.
- Hapi 9 Vajosni bardhët e vezëve dhe vendosni petalet e bajames.
- Hapi 10 Piqni në furrë në 180 ° C për 20-25 minuta ose derisa të keni ngjyrë kafe të artë &