- kampione - 300 gramë
- kungull i vogël - 1 copë
- llambë e mesme - 1 copë
- vaj ulliri - 6 artikuj. lugë
- kripë - - Për shije
- Biftek viçi - 1 copë
- grurë mustardë - 2 rr. lugë
- piper i zi terren - 1 1/2 Art. lugë
Ngroheni furrën në 245 gradë. Në një tigan, përzieni kërpudhat, kungull dhe qepët. Shto 1 lugë gjelle gjalpë dhe 3/4 lugë kripë, llokoçis. Organizoni perimet përgjatë skajeve të tiganit dhe vendoseni biftekun në qendër. Në një tas të vogël, përzieni fara e sinapit dhe piper së bashku. Hidhni mishin e mbetur 1 1/2 teaspoons vaj dhe spërkatni me kripë. Vendoseni përzierjen e mustardë-piper mbi biftek. Piqem, duke u kthyer një herë, për 15 deri në 20 minuta. Vendosni mishin në një bord prerës, mbuloni (të lirshme) me fletë alumini dhe lini të qëndroni. Shpërndani perimet në mënyrë të barabartë, të ktheheni në furrë dhe të vazhdoni të skuqueni derisa të jenë të thekur dhe zbutur, nga 8 në 10 minuta. Fetë biftek në feta 6 mm të trasha dhe të shërbejë me perime.
Shijet: 4