- vaj ulliri - 1 st. një lugë
- onions - 1/2 filxhan
- karrota - 1/4 filxhan
- hudhër - 2 dhëmbë
- thekon e kuqe piper - 1/8 lugë çaji (ose më shumë)
- pure e domates - 900 gram
- thata oregano - 1/4 teaspoons
- basil lë të freskëta, plus borzilok për zbukurim - 1/4 filxhan
- djathë dhie - 1/2 filxhan
- vezë të temperaturës së dhomës - 8 copë
- Kripë dhe piper - Për shije
- bukë - 8 feta
1. Për të bërë salcë, zare qepët dhe karrota, pres hudhër, prerë gjethet e bazileve. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan të vogël mbi ngrohjes mesme dhe skuq onions, karrota dhe hudhër në të deri në butë për 5-7 minuta. 2. Shto thekon piper i kuq, pure domate, vezë dhe bazil, llokoçis. 3. Sillni një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe përgatitini për ngrohje të ulët për 20 minuta, nxitoni herë pas here për të parandaluar djegien. 4. Hiqeni nga nxehtësia dhe lejo të ftoh pak, pastaj përzieni me një blender të zhytur ose përziejeni salcën në një blender konvencional. Salcë mund të bëhet paraprakisht për një javë dhe të ngrohtë para përdorimit. 5. Derdhni salcë të ngrohtë prej 1/4 filxhan në secilën nga 8 enët e pjekjes. Vendosni 2 teaspoons djathë dhie në krye. 6. Smash vezë në çdo formë, sasi e vogël me kripë dhe piqni në një furrë të nxehtë deri në 220 gradë për 15-20 minuta derisa proteinat të bëhen të qëndrueshme dhe yolks të mbetet e butë. 7. Pjekur bukë të skuqura deri në ngjyrë kafe të artë dhe prerë në trekëndëshat. Dekorojini pjesët me bazilikë të freskët, nëse është e nevojshme, dhe shërbejeni menjëherë me brumblë për zhytje në të verdhë dhe salcë.
Shijet: 8