Ambasadori i peshkut në shtëpi Siç tregon praktika, jo gjithçka që duket e shijshme është domosdoshmërisht kështu. Dhe në qoftë se për një delikatesë të shkëlqyer, por të pangrënshme është paraqitur një sasi mjaft të madhe, ajo është dyfish fyese. Nëse duhej të blesh peshk të kripur në dyqan dhe të zbulosh në shtëpi se është vonë ose dyshim, atëherë duhet të interesohesh për recetë për gatim të salmonit të shijshëm të kripur ose troftë në shtëpi. Besoni, në ju nuk do të dalë aspak më keq se sa tek ata që janë të angazhuar profesionalisht, madje edhe më mirë, është më e shijshme dhe më e këndshme - është më e favorshme. Edhe nëse nuk merrni parasysh faktin se, për shembull, salmoni në një paketë vakumi nuk është gjithmonë me të vërtetë një salmon, por rezulton të jetë një peshk i ngjyrosur plotësisht, ju do të jeni të kënaqur. Së pari, zgjidhni peshkun për të kripur veten, kështu që do të jeni të sigurt për cilësinë e tij. Së dyti, ju nuk do të shtoni asgjë shtesë në marinadë, që do të thotë që ju do të merrni një produkt të përkryer natyrore. Dhe së treti, ju do të kurseni një shumë të mirë parash. Duke patur zotëruar recetën për peshkun e kripur, nuk mund ta thyej kokën përsëri para festës, duke menduar për atë që duhet dhënë për një meze të lehtë.
përbërësit:- Salmon fileto 300 g
- Kripë 6 tbsp. l.
- Uji 1 l
- Hapi 1 Për kripë, ju do të keni nevojë për fileto salmoni, kripë dhe ujë.
- Hapi 2 1 litër ujë të sjellë një çiban dhe shtoni 6 tbsp. l. kripë me një rrëshqitje. Pastaj ftoheni ujin në temperaturën e dhomës.
- Hapi 3 Fileto peshku duhet të lahet dhe të ulet në shëllirë të ftohur. Nëse peshku del, atëherë mund të vendosësh një disk në të si një ngarkesë. Mbylle tiganin me një kapak dhe vendoseni në frigorifer për 24 orë.
- Hapi 4 Pastaj hiqni peshkun nga uji dhe thatë me një peshqir letre. Peshku i gatshëm duhet të ruhet në një enë të mbyllur fort në frigorifer.