- vaj perimesh - 0.5 gota
- domate - 1,2 Kilogram
- mollë - 250 gramë
- karrota - 250 gram
- piper i ëmbël i kuq - 250 gram
- hudhër - 5 dhëmbë
- piper i nxehtë - 2 copë
- kripë - 0,25 Glass
1. Lani tërësisht domate. Bëni shkurtime në lëvozhgën e domates (kryq), derdhni ujë të vluar, zhvishem dhe prerë në gjysmave. Lani mollët, zhvishem, prerë në 4 pjesë, hiqni thelbin si të panevojshme. Hiq karrota dhe prerë në copa të mesme. Lani piperin e ëmbël, prerë në 4 pjesë, hiqni thelbin dhe fara. Kaloni perimet përmes një mulli mishi ose bluaj me një blender (speca, mollë, karrota dhe domate). 2. Hidheni ngjitësin që rezulton në një tigan dhe çliroheni për ngrohje të mesme. Ulja temperaturën dhe kuzhinier, nxitje herë pas here, për rreth 1 orë. Hidhni vajin perimesh, vazhdoni të gatuani për 1 orë. Shtrydh hudhër para-peeled. Shpëlaj piper i nxehtë dhe prerë atë në gjysmë, duke hequr rrjedhin dhe fara. Tani ju mund të shkurtoni piper i nxehtë shumë i imët. Hidhni piper në tigan me ajika, kripë. Ndizet tërësisht. Vazhdoni të gatuani për një orë e gjysmë. Hiqeni stufën nga zjarri. Përhapni adzhika në kavanoza sterile, mbyllni fort me kapak dhe lejoni të qetësoheni. Shitore në një vend të ftohtë dhe të errët.
Shijet: 2