Aditivët e ushqimit të ndaluar

Ne të gjithë duam të hanim me delikatesë. Le të shkojmë në supermarket, do të blejmë një suxhuk të shijshëm, një shishe sode, disa ëmbëlsira në tavolinë dhe të lumtur do të vijnë në shtëpi, duke menduar se e gjithë kjo është e vërtetë dhe e dobishme. Në asnjë mënyrë! Në vend të gjithë kësaj ju keni marrë një grusht të plotë të shtesave ushqimore, pjesa më e madhe e të cilave është shumë e dëmshme.

Çfarë është E?

Aditivët e ushqimit E janë substanca me origjinë natyrale ose sintetike që i shtohen ushqimeve gjatë prodhimit për t'i dhënë produkteve një ngjyrë, aromë, shije, qëndrueshmëri dhe zgjatje të afatit të tyre të ruajtjes.

Deri në vitin 1953, përbërja e produkteve u përshkrua në mënyrë të plotë: etiketat etiketonin gjatësinë e madhe të emrave të komponentëve, të cilët zinin mjaft hapësirë. Prandaj, në vitin 1953 në Evropë produktet e tilla ishin "koduar" nën shkronjën "E" me numrin e kodit për secilën substancë.

Më shpesh, shtesat dietike përdoren si ruajtës, enhancers ngjyra, flavors, flavors. Shtojcave janë shtuar për të siguruar që produktet janë ruajtur shumë më gjatë se zakonisht dhe se ata nuk kalbet dhe nuk infektojnë bakteret.

Përforcuesit e shijes, aromës dhe ngjyrës janë të dizajnuara për të bërë ushqime pa shije të shijshme.

Aditivët e ushqimit të rrezikshëm

Pa marrë parasysh se sa përshkruhet atraktiviteti i aditivëve ushqimor, dëmi i tyre është i madh, dhe këto nuk janë fjalë boshe - studime të ndryshme janë kryer nga shkencëtarët.

Ka siguri për shëndetin, dyshimtë, të rrezikshme, kancerogjene dhe shtesa të ndaluara. Tregoni shkurtimisht për to.

Në siguri, ne vetëm do të themi se marrja e shumave të tyre të tepërt së bashku me ushqimin do të çojë në pasoja të padëshirueshme. Kështu, për shembull, acid limoni mund të çojë në ndërprerje dhe sëmundje në traktin e tretjes. E njëjta gjë mund të ndodhë me përdorimin e pakontrolluar të uthullit.

Shtojcat kancerogjene flasin për veten e tyre. Përdorimi i tyre mund të çojë në një çrregullim të zorrëve. Këto shtesa përfshijnë E226, E221-224 dhe E211-213. Antioksidantë E338 - E341 nuk mund të "hanë" njerëzit që kanë stomak të sëmurë.

Për pije të gazuara, përdoren akullore me ngjyrë, karamele, ngjyra të tilla si E171-173, të cilat mund të çojnë në sëmundje të veshkave dhe të mëlçisë.

Në ruajtje, ruajtje, kërpudha, lëngje, konservues E240, Е210-211, Е213-Е217, të cilat mund të provokojnë rritjen e tumoreve malinje, shtohen.

Ekzistojnë një numër i ngjyrave, të tilla si E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, të cilat mund të çojnë në formimin e tumoreve malinje nëse konsumohen në përqëndrime të larta.

Shtesat E311 - E313, të cilat janë antioksidantë, mund të kontribuojnë në shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme gastrointestinale. Ato përdoren për të bërë çokollata, salcice, gjalpë, kos dhe produkte të tjera fermentimi të qumështit.

E221 - E226 - janë preservativa që gjejnë aplikim në çdo konzervim. Me gëlltitje të shpeshtë, ato mund të shkaktojnë sëmundje të traktit gastrointestinal.

Por prezervativët E 239, si dhe E 230 - E232 mund të shkaktojnë reaksione të ndryshme alergjike.

Grupi i aditivëve E 407, E 450, E 447, shpesh "të gjallë" në qumështin e kondensuar, bllokim, djathë çokollate dhe bllokim, janë trashësues dhe stabilizues dhe janë mjaft të rrezikshëm, sepse dëmtojnë veshkat dhe mëlçinë.

E461-E466 gjithashtu i referohen trashësuesve dhe ruajtësve, por rezultati i përdorimit të tyre është probleme gastrointestinale.

Grupit më të dyshimtë janë aditivët e tillë ushqimor, si Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 dhe Е173, kështu që ata duhet të jenë tepër të kujdesshëm me ta.

Për aditivët e ushqimit shumë të rrezikshëm janë të tilla si E513, E123, E527 dhe E510, por për fat të keq ato përdoren ende për të gatuar ushqim.

Por formaldehidi (E 240), aramanti i kuq (E123) dhe ngjyra e kuqe agrume (E 121) janë kaq të dëmshme për trupin e njeriut që është i ndaluar në prodhimin e produkteve.

Di përbërësit e ushqimit të ndaluar është shumë e rëndësishme, kështu që kur blejnë produkte për të mbrojtur veten dhe të dashurit e tyre nga pasoja të padëshirueshme.