Një pjatë e mrekullueshme është e ftohtë. Shumë njerëz mendojnë se parimi i gatimit është i njëjtë me atë të jellied. Por kjo nuk është kështu, mishi në pelte është një proces i natyrshëm, pa shtimin e xhelatinës. Sa e shijshme për të ngrënë një kandil deti me patate, kjo nuk është vetëm e shprehur me fjalë. Gatimi i kësaj pjate filloi në fshatra, sepse atje ata edukuan bagëti dhe më pas përdorën mish të freskët për të ftohtët. Në një mënyrë tjetër, mishi është quajtur pelte në pelte. Ky emër iu dha kësaj pjate në Rusinë veriperëndimore. Për ta bërë të ftohtë pikant, shpesh shërben rrikë ose mustardë. Shije është e mprehtë, e fuqishme dhe origjinale.
përbërësit:- Hudhër 2 copë.
- Kripë 5 g
- Mish derri në një kockë 200 g
- Piper i zi piper 5 g
- Piper aromatik 5 g
- Karrota 2 copë.
- Qepë e bardhë 1 pc.
- Fletë gjiri 4 copë.
- Pëllumbi i pulave 2 copë.
- Rrënjë selino 1 pc.
- Mish në kockën 200g
- Hapi 1 Përgatitni të gjithë përbërësit për hollandën.
- Hapi 2 Lani të gjithë mishin dhe vendoseni në një tigan të madh. Mbajeni mishin në zjarr për rreth 3 orë.
- Hapi 3 Pastroni qepët, karotat dhe rrënjën e selino.
- Hapi 4 Vendosni perimet në një tigan.
- Hapi 5 Pastaj shtoni fletë gji, kripë dhe piper.
- Hapi 6 Pas pak, hiqni mishin nga kockat dhe lejoni që të ftohet.
- Hapi 7 Shtrydh hudhër dhe llokoçis mishin.
- Hapi 8 Vendosni mishin në myk dhe mbusheni me supë.
- Hapi 9 Vendoseni pelte ne nje vend te fresket.