Perlovka ka marrë një emër të tillë se forma dhe ngjyra e kokrrave të saj ngjajnë me perlat e lumenjve. Elbi elb është kokërr e elbit. Meqenëse në Rusi pak njerëz e dinë se si të përgatisin qullat e perla mirë, nuk është shumë popullor, por më kot. Duhet të përgatitet për një kohë të gjatë, por në epokën tonë të "shpejtësive të shpejta" dhe "përshpejtimeve", ne bëjmë një zgjedhje në favor të produkteve që përgatiten shpejt dhe me lehtësi, nganjëherë në dëm të shëndetit të tyre. Sot do të flasim për vitaminat dhe pronat e elbit të perlave.
Elbi (ose ashtu siç është quajtur në popull, elb margaritar) është një drithëra që nuk ka frikë nga të ftohtit, ajo mund të plotësohet në rritje në male në një lartësi deri në 5 mijë metra, ajo shpejt ripens dhe përmban substanca dhe elemente të dobishme.
Elbi përmban aminoacide, vitamina dhe prona që mund t'ju mbrojnë nga plagët e ftohta dhe ftohjet akute. Lizina, aminoacidi bazë, prodhon kolagjen, i cili, nga ana tjetër, ngadalëson procesin e plakjes dhe shfaqjen e rrudhave. Kokrra e elbit përmban fibra, proteina, karbohidratet dhe yndyrnat. Nga mineralet që përmbajnë kalium, kalcium, fosfor, hekur, bakër, mangan, krom, zink, jod, brom dhe të tjera. Dhe me elb fosfor është shumë i pasur. Por është e nevojshme që trupi ynë të normalizojë metabolizmin, asimilimin e kalciumit, që vjen me produkte të tjera. Fosfori ndihmon në formimin e skeletit, sidomos gjatë periudhës së rritjes njerëzore. Gjithashtu në elb përmban vitamina A, B, D, E, PP.
Elbi pastron trupin e toksinave dhe toksinave. Dhe në qoftë se ju thithni drithërat elbi në ujë, por substanca e lëshuar e ushtrisë do të ndihmojë në shërimin e sëmundjeve të lëkurës kërpudhore.
Kokrra e elbit në formën e supave do të ndihmojë në përballimin e sëmundjeve të veshkave, të mëlçisë, diabetit, obezitetit, kollitjes dhe fatkeqësive të tjera.
Me ndihmën e elbit, sëmundjet e gjëndrave të mushkërive, fshikëzës së tëmthit, traktit urinar, hemorroideve dhe kapsllëkut u shëruan nga druri. Ftohtë u trajtua, obkladyvaya elbi gjysmë i zier.
Këshillohet të hani qull dhe njerëzit që vuajnë nga pamja e dëmtuar.
Qull i shpuar është veçanërisht i mirë për të hahet në periudhën postoperative, me inflamacion të traktit gastrointestinal. Dhe në barin e perla përmban një sasi të madhe të glutenit, që përmban proteina, e cila është e domosdoshme për përgatitjen e supave ushqimore, drithërave, enëve.
Pearl elbi është i pasur me fibra, e cila është shumë e rëndësishme për shëndetin tonë. Kjo na lejon të funksionojmë në mënyrë perfekte në traktin tonë gastrointestinal. Përveç kësaj, elbi perlë na çliron nga shumë reaksione alergjike ndaj ushqimit. Prandaj, rekomandohet sidomos për ata që vuajnë nga alergjitë.
Nëse përdorni rregullisht margaritar për ushqim, ju nuk jeni mbipeshë dhe kjo do t'i japë trupit tuaj forcë dhe energji shtesë.
Rekomandohet përdorimi i elbit të perlave dhe njerëzve të moshuar. ajo absorbohet lehtë nga trupi. Dhe kohët e fundit u bë e njohur se elbi margaritar heq metalet e dëmshme të dëmshme nga trupi dhe mbron nga kanceri. Hani rregullisht elb margaritar, mos u shqetësoni për pronat e drithërave, dhe shumë sëmundje do t'ju kalojnë.
Nëse mësoni se si ta përgatisni siç duhet elb, atëherë merrni parasysh se keni zotëruar tërë artin! Ne do t'ju tregojmë se si ta bëni më mirë.
Ne ju këshillojmë të thithni paraprakisht drithërat e elbit të perlave në ujë të ftohtë për 10 orë në proporcion prej 1 litër ujë në 200 gram elb perla. Në fund të kësaj kohe, derdhni ujin dhe shtoni 2 litra qumësht të ngrohtë në grep. E gjithë kjo në një tigan të sjellë një çiban, le të ziej për 5 minuta, dhe pastaj vendoseni këtë tigan në një banjë uji për rreth 6 orë. Me të vërtetë rezulton se të gjitha këto veprime do të merrni 15 minuta, të cilat ju mund të shpërndaheni në një ditë pushimi për përgatitjen e këtij pjatash të mrekullueshme. Të gjitha pjesët e tjera të qullit të kohës do të përgatiten pa pjesëmarrjen tuaj.
Nëse nuk mund ta përballoni këtë qull të dobishme për një kohë të gjatë, atëherë ju sugjerojmë që ta thithni atë nga mbrëmja në natë dhe në mëngjes në një zjarr të ngadaltë të gatuani për rreth një orë e gjysmë. Pas kësaj kohe mund të derdhni kokrra në furrë në qumësht ose në vaj.
Përdorimi shtesë i dressings ndryshme mund të japin shije të shkëlqyer qull. Ju mund të përdorni të dyja salcë gjalpë dhe kërpudha të integruar.
Megjithatë, mos harroni se kjo qull është më mirë të mos e përdorni atë pasi ajo është ftohur, tk. humbet shijen e saj dhe tretet shumë më keq. Dhe mos ia jepni fëmijëve të vegjël.
Dhe së fundi, ne do të japim një recetë për elb perlat me mollë.
Merrni 50 g elb margaritar, gjysmë gotë me lëng boronicë, disa mollë të thata, kripë dhe sheqer - për shije. Para së gjithash ne i kemi ngjyrosur drithërat, dhe pastaj gatuam deri sa të gatshme derisa karroca të jetë e butë. Shtrydhini mollë dhe shtoni qull, pastaj shtoni lëng boronicë, dhe shtoni sheqer - dhe kuzhinier deri gati. Kur qullja paksa e ftohtë, ne mund t'i shërbejmë me qumësht. Në vend të mollës së tharë, ju mund të përdorni gooseberries, mollë të freskëta.
Siç mund ta shihni, qullja jo vetëm që mund të jetë shumë e dobishme, por gjithashtu shumë e shijshme. Dhe nuk është e nevojshme të shpenzoni shumë para për shëndetin tuaj - vetë natyra tashmë është kujdesur për ne, mjafton të mos harrojmë për vitaminat dhe pronat e elbit të perlave dhe herë pas here për ta gatuar!