Si rregull, erëza përdoren gjithmonë për të bërë ushqim me aromë dhe pikante. Çdo nuancë jo vetëm që na jep një gamë të madhe të ndjesive gustatory, por gjithashtu ndihmon për të përballuar me sëmundje të ndryshme, të cilat kontribuojnë në pronat shërimin e erëza. Ata jo vetëm që mbështesin imunitetin tonë dhe përmirësojnë shëndetin tonë, por gjithashtu luftojnë me të gjitha llojet e sëmundjeve që na shqetësojnë gjatë gjithë jetës sonë.
Që nga kohët e lashta, njerëzit kanë zbuluar tashmë prona të ndryshme të erëzave. Jo vetëm për t'i dhënë ushqim një shije të shijes, por edhe shuarjen e insekteve, kafshëve, dhe gjithashtu për vetë-mjekim.
Përzierja e duhur e erëzave është një garanci për shëndetin. Prandaj, duhet të marrë më seriozisht përdorimin e seasonings në dietën tonë dhe tërësisht qasje në studimin e pronave të tyre.
klasifikim
Bota njeh shumë stina. Dhe janë të ndarë në dy grupe kryesore:
- Erëza klasike ose ekzotike. Këto erëza janë bërë një shembull klasik për kuzhinat e ndryshme, të përdorura që nga kohërat e lashta. Ata përdoren shpesh në formë të thatë dhe prandaj lehtë mbajnë udhëtime të largëta.
- Erëza lokale. Këto erëza përdoren ekskluzivisht në vendin e origjinës së tyre, të paaftë për të përballuar transportin në distanca të gjata. Për këtë lloj spezie është karakteristike vetëm përdorimi në formë të freskët. Gjithashtu, erëza lokale janë të ndara në dy lloje: perime me aromë dhe bimë pikante.
Perime me aromë
Perime të tilla përdoren në vendin e origjinës së tyre, por ato janë mjaft të përhapura.
Bimeve me erëza
Ka kopshte dhe bimë të egra. Dallimi karakteristik i zakonshëm është shija pikante e theksuar dhe aroma e mprehtë. Kullat e kopshtit përdoren shpesh të freskëta dhe për të thënë në vend, dhe rritja e egër e korrur në rezervë.
Vetitë shëruese të qimnonës
Në një shembull, ne do të shqyrtojmë vetitë mjekësore të qumështit. Kjo aromë nuk përdoret vetëm në gatim si një erëza për supë dhe turshi, por përdoret gjithashtu në mjekësinë popullore.
Tinkturat e farës së detit përdoren për helmim, dispepsi, fryrje dhe rritje të prodhimit të gazit. Përdoret në fazat e para të tuberkulozit, dispepsia e fëmijëve ose në sëmundjet e syrit, tumoreve. Qimnon shërben si si një qetësues dhe një nxitës i gjëndrës së qumështit për gratë lactating.
Vetitë terapeutike të anise
Në mjekësinë popullore, pronat anise medicinale përdoren si anti-inflamatore, antispazmatike dhe ekspektorante. Kjo nuancë ka kohë që është përdorur për të rritur ndarjen e qumështit nga nënat e reja, si një diuretik dhe choleretic. Gjithashtu shërben për të luftuar gjakderdhjet e zorrëve dhe menstruacionet e dhimbshme.
Vetitë shëruese të vaniljes
Vanili përdoret si një nxitës shumë i fuqishëm. Prona terapeutike është një pengesë për pagjumësinë, përmirësimin e tretjes dhe balancimin e aciditetit, neutralizimin e efekteve të alkoolit dhe përmirësimin e kapacitetit për relaksim.
Vetitë shëruese të karafileve
Vetitë e karafilë të erëzave janë mjaft të ndryshme. Në përgjithësi, vaji karafil shërben si një agjent anestetik dhe antibakterial. Veprimi i tij diuretik dhe diaforetik nxit heqjen e shpejtë të toksinave nga trupi.
Karnel shumë i gjerë është përdorur për pulpitis, karies dhe sëmundje periodontale. Për shkak të veprimit antimikrobik të karafileve eliminon diarren, dhe gjithashtu redukton formimin e gazit në sythet e zorrëve, si dhe qimnon. Karafil është një mjet unik si për të hequr qafe hiccups, dhe për rritjen e efektivitetit të punës gjatë lindjes. Gjithashtu, pronat shëruese të karafileve përdoren për shërimin e shpejtë të plagëve dhe furuncave.
Pronat shëruese të xhenxhefil
Për shkak të vetive shëruese, xhenxhefil përdoret si ilaç. Ginger rrit sistemin imunitar të njeriut dhe ndihmon trupin të heqë qafe toksina. Prona më e rëndësishme e xhenxhefilit është aftësia e tij për të rritur qarkullimin cerebral, dhe aroma me erëz me aromë të përkryer.