Përshkrimi.
Basil, ose emri i tij tjetër, është një fabrikë njëvjeçare e familjes labiate. Ajo ka një aromë të fortë aromatike me aromë, një strukturë shumë të degëzuar. Rrënja ndodhet në sipërfaqen e tokës dhe po aq të degëzuar. Rrjedh deri në 60 cm të lartë, tetrahedral. Gjethet janë të mëdha, 5 cm të gjata, të zgjatura, në formë vezake, të përafërt, me dhëmbë të rrallë në anët e tyre. Ngjyra e gjetheve është vjollcë-gjelbër, i ndotur. Lule janë të vendosura në krye të rrjedh në tassels, të bardhë, purpurt ose rozë, të vogla. Fruti është katër arra kafe të ndara pas pjekjes.
Vasili është rritur në jug të Rusisë, në Kaukaz, në zonën e mesme: në serra ose në shpatet jugore, ku është më e ngrohtë. Është një kulture kopshti. Basil i egër rritet në Amerikën Qendrore, Azi dhe Afrikë.
Mbledhja e bazilikut kryhet gjatë periudhës së lulëzimit, mundësisht në mot të nxehtë të thatë. Pastaj bari i grumbulluar është tharë në një dhomë të ventiluar mirë në një temperaturë prej jo më shumë se 35 ° C, larg nga rrezet e diellit direkte. Basil jep dy bimë të barit në vit. Pas tharjes, ngjyra e koleksionit duhet të jetë e natyrshme. Rrjedhat duhet të jenë të brishtë, dhe gjethet dhe lulet mund të jenë të bazuara mirë në pluhur. Shitore në një enë të mbyllur.
Një tjetër mënyrë për ruajtjen është kripa. Për ta bërë këtë, bari duhet të shpëlahet mirë, të prerë në copa, të vendoset në një pjatë qelqi steril, duke derdhur shtresa bari me kripë. Kripë në një raport 1: 5, që është, pesë lugë bimësh për 1 lugë kripë. Kur pickling, basil nuk humbet vetitë e tij.
Përbërja.
Kimikisht, basil nuk është kuptuar plotësisht. Rrjedhat dhe gjethet e bimës përmbajnë vajra esenciale, taninet, glycosides, saponins, një kompleks vitaminë - vitaminë C, carotene, rutin, një sërë minerale, sheqerna, phytoncides. Frutat e bazil, përveç substancave të përmendura më lart, përmbajnë yndyrna bimore në sasi të mëdha.
Pothuajse të gjitha cilësitë medicinale të bazileve përcaktohen nga vaji esencial i bimës. Vaj përmban eugenol (substancë oreks), metilhaekol (kancerogjene në sasi të mëdha, gjithashtu aromatik), kamfuri (stimulues shumë i mirë i zemrës dhe procesi i frymëmarrjes), linalool (substanca me aromën e zambakut të luginës) dhe të tjerë.
Basil në gatim.
Falë një erëje shumë të këndshme pikante dhe shije të pazakontë, basilja përdoret gjerësisht në gatim, në industrinë ushqimore. Në gatim, basil shtohet në seasonings, sauces, supave, të mishit dhe enët e peshkut. Pluhur nga gjethet e thata dhe rrjedh prej bazil është përdorur në përgatitjen e marinadave të ndryshme, në pije për shije pikante. Në vëllimet industriale, basil përdoret për prodhimin e ushqimeve të ndryshme të konservuara, salcice dhe prodhime të mishit.
Basil shumë i përdorur në kombinim me barëra të tjera: trumzë, rozmarinë, nenexhinë, majdanoz. Shije e këtyre kombinimeve është shumë e ndryshme: piper - i përzier me rozmarinë, mprehtësia arrihet duke përzier basil me trumzë.
Basil prodhon vaj esencial dhe kamfore, të cilat përdoren gjerësisht në industrinë e parfumeve, ushqimit dhe industrisë farmaceutike.
Pronat mjekësore.
Vasili ka shumë veta medicinale: ajo lehtëson spazma të muskujve, enëve; zvogëlon gazrat në zorrë; nxit shërimin e shpejtë të plagëve për shkak të dezinfektimit dhe heqjes së inflamacionit, forcon trupin.
Burimi i një numri të vitaminave C, P, A është barra basilike. Këto vitamina përmirësojnë gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve, forcojnë enët e gjakut dhe përmirësojnë vizionin.
Basil është gjithashtu e vlefshme në atë që përmban kafore, e cila ka pronën për të nxitur qendrat e shtypura të frymëmarrjes dhe qarkullimit. Gjithashtu, kamfuri përdoret për shërim pas sëmundjeve të rënda dhe operacioneve të mëdha.
Në mjekësinë popullore, vetitë e basilit kanë gjetur aplikim në sëmundjet e sistemit të tretjes, inflamacion të traktit urinar, dysbiosis për shkak të efektit të theksuar anti-inflamator dhe antispazmatik.
Infuzion i barit basil përdoret gjithashtu nga jashtë - në trajtimin e plagëve, ulçerave, për shpëlarje me sëmundje të zgavrës me gojë. Efekti shumë i mirë ka një bar të basilit në lëkurë, nëse e shtoni në banjë.
Metoda e gatimit të infuzionit të barit të basileve: ju duhet të merrni një lugë gjelle barishtesh të thata barishte, derdhni ujë të vluar (1 filxhan), insistoni për gjysmë ore. Sforcohet infuzion dhe konsumoni 1/3 filxhan tri herë në ditë.