- arra pa salcë shqeme - 1 1/2 gota
- maja - 2 lugë çaji
- shallots - 1/2 Copë
- hudhër - 1 dhëmb
- Kripë - 3/4 lugë çaji
- makarona Fettuccini - Për shije
- qepë e gjelbër - Për shije (opsionale)
1. Derdhni arra me shqeme në një çezme dhe pije nën ujë të ftohtë. Vendoseni në një tas dhe derdhni ujë të mjaftueshëm për të bërë arra plotësisht të zhytur. Përfundoni tasin me përfundimin e plastikës dhe vendoseni në frigorifer për një natë. Derdhni arra shqeme në një cope dhe pije përsëri. Vendosini ato në një blender me maja, qepë të copëtuar dhe karafil të hudhërve. Hidhni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar arra. 2. Llokoçiseni në një konsistencë homogjene për 3-4 minuta, duke mbledhur mbetjen e përzierjes nga anët e tasit të bluarësit me një shpatull çdo disa minuta. Ju mund të keni nevojë të shtoni 1-2 lugë ujë për të arritur konsistencën e dëshiruar. Ju do të merrni rreth 2 gota salcë. 3. Ndërkohë, sillni ujë të kripur në një çiban në një tigan të mesëm. Shto makarona dhe kuzhinier deri sa të bëhet (rreth 10 minuta). Hidhe paste në një kollitje dhe derdh ujë, duke rezervuar një sasi të vogël të lëngshme. Ngroheni salcën shqeme në të njëjtën tavë dhe shtoni Fettuccini. Llokoçis dhe menjëherë të shërbejë me qepë të freskëta të pranverës sipas dëshirës. Salcë shqeme ruhet në frigorifer deri në 4-5 ditë.
Shijet: 4