Për disa postulate të ushqyerjes së duhur me sëmundjen e ulçerës peptike duhet të mbahet mend gjithmonë. Këtu janë disa prej tyre:
1) hani çdo gjë në një formë të ngatërruar, ushqimi nuk duhet të jetë një irritues ndaj mukozës së stomakut;
2) hani në pjesë të vogla në 3-4 orë;
3) të përjashtojë ushqim shumë të nxehtë dhe të ftohtë, le të jetë ushqimi në temperaturë dhome;
4) mos hani ushqime që stimulojnë prodhimin e lëngut stomak;
5) bëjnë darkë të shtrënguar;
6) të zvogëlojë marrjen e kripës së tryezës në 8-10 g në ditë;
Ushqyerja e dietës ditore duhet të jetë në nivelin 3000-3200 kcal. Kjo përfshin 100g yndyrna, 100g proteina dhe 450g karbohidrate.
Me rritjen e aciditetit, përdorimi i qumështit, produkteve të qumështit të fermentuar, bukës së bardhë, mishit të mishit dhe pulës në formë të gatuar dhe supave të avulluara do të jetë e saktë.
Duhet të përjashtohet nga ushqimi:
- ushqim i trashë, duke përfshirë fibra vegjetative të trashë (datat, lakër, gooseberries, kastravecat);
- ushqimi i skuqur;
- fruta dhe perime;
- produktet që përmbajnë indet lidhës (lëkura e peshqve dhe zogjve, yndyra, mishi i gjallë, mishi i tymosur);
- condiments;
- mishi yndyror dhe peshku;
- supë e kërpudhave;
- enët e kripura, djegëse;
- salcice;
- ushqim të konservuar;
- buns, pies, bukë thekre;
- pije alkoolike, kafe, kakao, të gjitha pije të gazuara;
- Akullore.
Në periudhën e përkeqësimeve, dieta duhet të jetë e rreptë dhe e butë për stomakun. Brenda 10-15 ditësh, baza e ushqyerjes së ulçerës duhet të jetë ushqim i lëngshëm. Deri në fund të javës së dytë, mund të shtoni pure të gjysmë-lëngshme, dhe vetëm pastaj ushqimet e integruara. Gradualisht, ju mund të hyni në gjalpi dietë, vezë të butë, krem. Mish dhe perime në formën e patate të skuqura, peshku i pjekur, mana dhe qiri i orizit mund të prezantohen të fundit. Pini teas të pranueshëm dhe kissels.
Diet me ulçerë stomak duhet të ndiqen për 6 muaj. Pas 2-4 muajsh ushqimi të tillë, me shëndet të mirë, mund të futni perime dhe fruta të papërpunuara në një formë të ngatërruar. Ushqimi duhet të jetë ende me temperaturë të mesme. Shmangni seasonings dhe ushqim të përafërt, pasi ato mund të shkaktojnë acarim të mukozës stomakut. Kur përdorni ushqimin, përtypni në të siç duhet.
Me përmirësimin, futur në dietë gatuar, por nuk fshihen produktet. Numri i ngrënies në ditë - 5-6.
Me ulçerë peptike, ushqimi i duhur bazohet në produktet e mëposhtme:
- perime të ziera në formë të pudingave të purit ose avullit
- perime të pjekura (me përjashtim të lakrës), supave me mukozë të qumështit dhe drithërave (përveç mishit dhe peshkut)
- pure qull me qumësht, gjalpë
- mish i zier dhe i ligët (cod, pike, perch)
- peshk, mish i hudhur
- Pulë zier pa lëkurë
- luledielli, ulliri, gjalpë (ato kontribuojnë në shërimin e ulcerave)
- qumësht
- qumësht jo i acidizuar, krem
- i freskët është më i mirë se djathi me gjalpë të pastër
- krem kosi jo acid
- hikërror, arra, bollgur, oriz, elb margaritar, makarona të ziera
- vezë të ziera ose në formën e vezëve të fërguara
- bukë të bardhë të thatë dhe një tortë me sfungjer, bukëza të bardha të papërpunuara dhe biskota
- Varieteteve të ëmbla të frutave dhe manave
- perime, kokrra të kuqe, lëngje frutash
- supë e dogrose, krunde gruri, kompotes, pelte, pelte nga manaferrat e embel, fruta
- jam, sheqer
- çaj i dobët, kakao me qumësht.
Me një sëmundje të tillë, qumështi është jashtëzakonisht i dobishëm. Rivendos punën e të gjitha proceseve të rëndësishme në trup, dobësuar nga ulçera peptike. Nëse trupi është i vështirë për të thithur qumësht, përdorni atë në formë të ngrohtë në pjesë të vogla.