- miell - 500 gram
- e gjalpë - 125 gram
- vezë - 2 copë
- kripë - 1 majë
- llambë - 1 copë (për mbushje)
- patate - 750 gram
- djathë të zvogëluar zvicerane - 100 gramë
- krem kosi - 2 artikuj. lugë
- vaj perimesh - 1 st. një lugë
- kripë, piper - 1 copë (për shije)
- vaj - 1 copë (për tigan të thellë)
Peel patate dhe vlim në ujë të valë të kripur deri gatuar. Derdhni ujin. Pritini patatet në një çift, mbuloni tiganin me një kapak, pastaj shtypni atë në një pure. Peel qepë, pres dhe skuq në vaj të ngrohtë, 6 minuta. Shto pure me qepë së bashku me gjalpë, krem kosi, djathë të integruar, kripë dhe piper. Llokoçis. Miell me një majë të kripës për të shoshitur. Shtoni vezë, gjalpë dhe gatuani brumin. Përzierje për të paktën 10 minuta. Ndani brumin në 2 pjesë dhe rrokullisni secilin në një shtresë të hollë. Shtroj në një shtrat për 1 lugë. mbushje në një distancë prej 2 cm Cover me shtresën e dytë. Pritini brumërat në sheshe që matin afërsisht 4 x 4 cm. Përdorni duart e lagura, shtypni skajet e turgos. Përhapeni vajin në një tigan. Përhapni turtona në pjesë dhe gatuajini për 6 minuta. secili. Dele në peshqir letre, lejoni të kulloni vaj të tepërt dhe mund të ushqeheni në tavolinë.
Shijet: 6