Turshi

Këshilla për gatim turshi Një nga recetat më popullore ruse, pas supë lakër tradicionale, është rassolnik. Ky është një kurs i nxehtë i parë, i cili është përgatitur në bazë të trangujve turshi, ndonjëherë ajo shton një shëllirë pak kastravec. Rassolnik është i njohur rreth shekullit XV, megjithatë, atëherë u quajt "kalya". Mos harroni se rassolnik në asnjë rast nuk duhet të jetë i gatuar me trangujve turshi! Ne kemi nevojë për kastravecat (në mënyrë ideale, karavidhe) trangujve të kripur. Për ta bërë turshi të shijshme dhe të pasur, ka një sekret - kastravecat duhet të shtohen në fund, pasi që acidi nuk do të lejojë që të gatuaj siç duhet patatet, dhe do të jetë gri, e vështirë dhe jo e shijshme. Recipes rassolnik shumë, por është veçanërisht e shijshme, nëse ju trangujve një skuq të vogël, dhe në rassolnik shtoni buds ziera. Por, nëse vendosni të përkrahni familjen tuaj me një pjatë vegjetariane, mos u bëni merak, në supë me perime kjo është gjithashtu një gjellë shumë e shijshme dhe ushqyese e nxehtë. Shërbyer rassolnik vënë nxehtë, duke mbushur një lugë me salcë kosi.

Këshilla për gatim turshi Një nga recetat më popullore ruse, pas supë lakër tradicionale, është rassolnik. Ky është një kurs i nxehtë i parë, i cili është përgatitur në bazë të trangujve turshi, ndonjëherë ajo shton një shëllirë pak kastravec. Rassolnik është i njohur rreth shekullit XV, megjithatë, atëherë u quajt "kalya". Mos harroni se rassolnik në asnjë rast nuk duhet të jetë i gatuar me trangujve turshi! Ne kemi nevojë për kastravecat (në mënyrë ideale, karavidhe) trangujve të kripur. Për ta bërë turshi të shijshme dhe të pasur, ka një sekret - kastravecat duhet të shtohen në fund, pasi që acidi nuk do të lejojë që të gatuaj siç duhet patatet, dhe do të jetë gri, e vështirë dhe jo e shijshme.

Recipes rassolnik shumë, por është veçanërisht e shijshme, nëse ju trangujve një skuq të vogël, dhe në rassolnik shtoni buds ziera. Por, nëse vendosni të përkrahni familjen tuaj me një pjatë vegjetariane, mos u bëni merak, në supë me perime kjo është gjithashtu një gjellë shumë e shijshme dhe ushqyese e nxehtë. Shërbyer rassolnik vënë nxehtë, duke mbushur një lugë me salcë kosi. përbërësit:

• Pëllumbi i pulave 2 copë.
• Karrota 1 pc.
• Onions 1 pc.
• Hudhër 2 karafil
• Majdanoz i freskët 1 bandë
• Fletë gji 1 pc.
• Karafil 3 copë.
• Piper aromatik 4 copë.
• Kripë 1 majë
• Patate 4 copë.
• Oriz gruri rreth 80 g
• Karrota 1 pc.
• Onions 1 pc.
• Trangujve turshi 4 copë.
• Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
• Piper terren i zi 0.5 tsp.
• Kripë 1 majë
• Majdanoz i freskët 1 bandë
• Krem kosi 1 tbsp. l.

udhëzime

• Hapi 1 Për supë, ne kemi nevojë për një tigan prej 4 litrash. Larja e kofshëve, karrota të pastra dhe të prera në qarqe të mëdha, zhvishem me qepë dhe mbërthyen karafilët në të, pastrojini karafilët e hudhërve, lani majdanozin - derdhni të gjitha ujërat e ftohta. Vumë supë në një zjarr shumë të ngadalshëm 1-1,5 orë, duke hequr shkumë.
• Hapi 2 4-5 kastravecat e vogla të kripura të prera në kube të vogla, nëse lëkura është shumë e vështirë është më mirë për ta pastruar atë.
• Hapi 3 Kastravecat e fërguara në gjalpë mbi nxehtësinë e ulët për rreth 15 minuta.
• Hapi 4 Pritini qepët në kube të vogla dhe hiqni karrota në një rende të madhe.
• Hapi 5 Fërgoni qepët me karrota deri në artë në vaj vegjetal.
• Hapi 6 Kur supë është e gatuar nga ajo, ju duhet të hiqni çdo gjë (mishi i pulës është më i miri nga kockat dhe kthehet në pan). Në supë shtoni oriz të larë dhe patate të copëtuara - gatuaj për 15-20 minuta derisa patatet janë gati.
• Hapi 7 Pastaj vendosni kastravecat në tenxhere dhe silleni supë për 2-3 minuta, shtoni kripë, piper për shije dhe një gjethe gji. Shërbyer rassolnik me salcë kosi, spërkatën me një grusht të majdanoz.