- Fileto skumbri - 4 copë
- Hudhra - 4-5 dhëmbë (karafil të mesëm të hudhërve).
- Kripë - 1-1,5 lugë çaji (kripë për shije - nëse ju pëlqen kripë kripë - respektivisht, kripë 1,5 tsp)
- Piper terren aromatik. - 1 Pritë
- Pluhur i zi piper - 1 çikë
- Ground Nutmeg - 1 çikë
Fileto e skumbrave është e imja, pak e thatë dhe e vënë në pergamenë ose film ushqimor pak mbivendosur. Të gjitha erërat janë të përziera, kështu që ato shpërndahen në mënyrë të barabartë. Hudhër copëtuar finely dhe në fund pak shtypni poshtë me një thikë thikë. Sasi e vogël e fileto me një përzierje të erëza dhe hudhër. Hudhra pak shtyp në mish e peshkut. Butësisht dhe fort dele filet në një listë. Ne rrokullisim rrotullën me disa shtresa letre ose filmi dhe e lëshojmë në raftin e poshtme të frigoriferit për rreth 5 orë. Pastaj vendoseni në frigorifer për një ditë. Për 15 minuta para se të shërbejmë, marrim rrotullën tonë nga frigorifer. Prerë mirë. Para se të shërbeni, ju mund të derdhni lëng limoni me vaj ulliri, të dekoroj me zarzavate.
Shërbimet: 4-6